LONDRA 2023
Non mi stanco mai di Londra. Nonostante la mia ultima visita di appena qualche mese fa (giugno 2022), ho voluto fortemente tornare anche quest’anno. Per fare visite ed esperienze che desideravo, ma anche...
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LONDRA TRA TÈ E CUCINA ETNICA
Fin da ragazzina ha sempre rappresentato per me l’ombelico del mondo, The place to be. La capitale della musica, del tè, delle tendenze. La meta del mio primo viaggio in solitaria, oltre 20 ore...
ALL’ASSAGGIO DI… LONDRA
La scorsa primavera sono tornata a Londra per la terza volta, dopo un bel po’ di anni dalla mia ultima visita. In tutta onestà, non ricordavo granché della gastronomia anglosassone, probabilmente per via della...
![I dolcetti che faccio più spesso sono le paste di mandorla.
Sono il mio cavallo di battaglia da anni, le preparo come chicche da offrire ai miei ospiti a casa, da regalare agli amici, ma anche per me, quando ho bisogno di una coccola.
Morbidissime, con una crosticina appena appena croccante: le paste di mandorla sono una vera delizia.
La ricetta l'ho imparata a un corso di cucina araba, e l'ho poi modificata in base al mio gusto.
L'impasto perfetto è una questione di equilibri: non deve essere nè troppo molle nè troppo duro, nè troppo dolce nè troppo poco.
Ultimamente ho provato anche la variante con le nocciole (quella che si vede nelle foto), e mi è piaciuta moltissimo.
Voi quali preferite: paste di mandorla o paste di nocciola ❓
[Tea set vintage inglese Cauldon]
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