TASTING CHEESE
I chose the name All’assaggio nel 2011 because for me it represented a sort of battle cry, an incitement to my favorite activity, that is to taste (everything, and everywhere). Dopo qualche anno,...
Tagged: Team All’assaggio
BUON NATALE 2019
Since Lilli came in tasted home in 2015, every year, a dicembre, we love to take a picture making pose with a symbol of Christmas. So far we used a red coat,...
FORM 2019
Forme is the manifestation dedicated to the art that dairy from 2015 It takes place in Bergamo. The city in fact is called the European Capital of cheese as it boasts the European record of DOP cheese:...
EIGHT CANDLES FOR tasting!
We celebrate today the eighth birthday tasted! Già, after eight years since that fateful 10 settembre 2011, day debuttammo online with our first post. As a blog logo then...
SEVEN YEARS OF tasting!
Last year we failed to emphasize the recurrence 10 September due to a broken hand (literally). This year there have been other fractures, although not bone, but we care...
GRAZIE AL CACIO 2 – CAPRINI A CONFRONTO
Dopo la prima edizione di Grazie al Cacio, un incontro che ha riscosso grande interesse sia da parte degli appassionati di formaggi che dei neofiti, Giovanna, Salvatore ed io abbiamo deciso di bissare, proponendo...
GRAZIE AL CACIO – PECORINI A CONFRONTO
Antefatto Nel mese di aprile, tre colleghi napoletani Maestri Assaggiatori Onaf – Giovanna Esposito, Salvatore Lista e la sottoscritta – andarono a scorrazzare in Irpinia a caccia di caseifici (il resoconto qui). Tra le...
