ROSE VILLA NONNA, SIDE écoconduite PEPPE
Tout le monde connaît le chef Guide Peppe comme patron du étoilé Antica Osteria Nonna Rosa, comme la surface de la Pastificio dei Campi et, dernièrement, Mettant également en vedette dans Gambero Rosso Channel avec le format Cette terre est ma terre.
L'ensemble de l'émission de télévision est la maison de campagne que le chef a acheté il y a six ans dans les collines de Vico Equense: Villa Rosa Rosa Nonna.
Jusqu'à Juin dernier, le domaine détenu uniquement la double fonction de l'emplacement d'alimentation pour les cuisines de l'Osteria et le jeune laboratoire de pâtisserie et talentueux rejeton Francesco Guida, auteur de sensationnel pain levé.
En collaboration avec la fermeture d'été dell'Osteria, eu lieu précisément en Juin, Villa Rosa a ouvert ses portes au public, devenir actif en tant que restaurant et B&B.
A la fin Août, trois d'entre nous (Journées, Max e Lilli) nous avons décidé de passer une nuit à la Villa pour recharger votre énergie et votre esprit clair. Beh, notre expérience était vraiment incroyable, maintenant dépasser toutes les attentes!
Se rendre à l'hôtel peut ne pas sembler facile, en particulier à moins habitués à la péninsule de Sorrente; mais les difficultés apparentes seront largement récompensés, aussi du plaisir de la conquête!
LA VILLE
La maison qui comprend trois chambres offre tout le confort. Toutes les chambres sont neuves et impeccable dans les moindres détails. Mais le vrai plus est la vue! Les balcons offrent une vue imprenable sur le golfe dominé par le Vésuve, avec le vert autour d'un cadre. Un vrai régal.
Au niveau inférieur, il y a une grande terrasse avec des tables en bois, où le dîner et le petit déjeuner sont servis.
Car ici nous ne faisons pas le service du déjeuner, parce que le soleil bat en plein ce créneau horaire.
Lilli immédiatement fait des amis avec les deux maison pelosoni, le pays Ciruzzo et « citoyen » Timothée, partager leur nourriture et raids.
Pour nous il a fallu très peu pour régler. Une balade dans le jardin de citrouilles, pomodori, aubergines et poivrons, discuter avec Lella et Guide Rossella (respectivement femme et fille du chef, ainsi qu'une part active dans la gestion de la structure), une bonne tasse de thé (sì, car ici les teinomani reçoivent une attention appropriée, avec une sélection de mélanges à mettre dans l'embarras même les fans les plus endurcis! Il ne manque même pas matcha!) et en un clin d'œil, il est tombé le soir.
Il est vrai que lorsque vous vous sentez bien le temps passe vite.
LA CENA
Le diner, comme le petit-déjeuner, est ouvert aux résidents que l'extérieur.
Oubliez le papier des plats et menus: appeler ici les coups de feu est la nature. Ce que vous arriverez à la table dépend de la culture et par l'inspiration du chef soutenu par son deuxième florin.
il peut donc se produire la pomme de terre gatto ou Aubergine, La soupe de haricots ou des figues avec capicollo maison.
Peppe Guida arriverait lentement à proposer des produits de jardin uniquement; quand il y a une concession à DELL'AIA ingrédients (tel que le lapin) ou sur la mer, strictement local.
Phénoménal aussi la montagne (un nuage frit!), la pizza rustique, le kumquat avec oignon, bacon et provolone.
Parmi les premiers proposé, l'eau de citron Spaghettino emblématique, huile et provolone del garni de citron monaco laisse la farine.
Une succession de cours mieux que la, à la finale joyeuse avec le zeppoline inévitable et une tarte composée dans ses quatre ingrédients: pasta frolla, crema pasticcera, griottes et figues.
Remarquablement, tout le repas est accompagné d'un délicieux vin de la maison avec les pêches: lorsque le pays est également très bon!
LE PETIT DÉJEUNER
Le matin, le rimpinzamento a continué. La maison est pharaonique Petit-déjeuner Guide!
Apportez salée (Omelette d'oeuf, pizza, pomodori, provola, ricotta…) et doux (biscotti, gâteaux et tartes, confitures maison, frutta fresca e secca, même le Francesco gâteau!) pour une superbe table, avec la mer devant ses yeux Gladden.
Bien que nous appréciions le petit déjeuner gargantuesque, Nonna Rosa (chef de maman) Il a bricolé avec des tomates, qui, par ses mains saintes deviendrait bientôt sublimes confitures.
Laisser Villa Rosa était difficile.
L'accueil doux pour l'homme et à quatre pattes, une vue magnifique, la beauté de la structure, le sens de l'immobilité, nourriture fantastique rendre le séjour à la Villa Rosa expérience rajeunissante, qui offre incroyable sérénité.
Un endroit pour retrouver le rythme lent.
Un soulagement pour l'esprit.
Villa Rosa Rosa Nonna
Arbres de rue, 100 - Arbres, Naples
tel. 334/3917950
www.amalficoastcookingschool.com