Magazine alimentaire
Feu de camp et cuisine primordiale au centre de Sorrente: tout cela est Vrasa. HISTOIRE Vrasa est né à l'été de 2022 issu de l'union d'un groupe de professionnels du secteur œnogastronomique, beaucoup d'entre eux viennent de...
Je ne jette rien sur le pain est le nouveau livre de Peppe Guida, publié par Gambero Rosso. 60 ricette, dall’antipasto al dolce, pour ne pas en perdre une miette. La récupération est donc la raison...
Les Gnocchi alla Sorrentina sont le plat emblématique de la ville de Tasso, une spécialité à base de pomme de terre, farine et oeufs, garni de mozzarella et d'une bonne sauce tomate, basilic et...
Après la fermeture forcée causée par la pandémie, sabato 6 Juin Villa Chiara a rouvert – Orto & Cucina, la structure de Fabiana Télécharger, vainqueur de Top Chef Italie 2017. Un redémarrage à plusieurs...
Tout le monde le connaît en tant que patron du chef Peppe Guide Starry Antica Osteria Nonna Rosa, comme le visage des champs et des pâtes, dernièrement, Mettant également en vedette dans Gambero Rosso Manche avec le format Cette terre...
Un territorio, una famiglia, un’azienda centenaria, un museo peculiare. Pacognano, frazione collinare di Vico Equense (che ospita l’agriturismo Villa Chiara di Fabiana Scarica), da quasi due secoli è la culla della famiglia De Gennaro,...
Tutti conoscono la Legge di Murphy, l’ironico assioma secondo il quale “Se qualcosa può andar male, lo farà” che ha poi dato vita a una serie di postulati altrettanto beffardi. È appunto a questo...
La stagione olearia italiana 2017/2018 non è stata particolarmente prodiga in termini quantitativi, soprattutto per motivi climatici. Dal punto di vista qualitativo, invece, è andata decisamente meglio, pur senza picchi di eccellenza. Alcune etichette...
Per gli appassionati di birra artigianale il nome è da tempo una garanzia: Birrificio Sorrento. Nato nel 2009 per volontà di Giuseppe Schisano e Francesco Galano, il birrificio si è fatto strada grazie a...
Sono trascorsi due anni dall’inaugurazione di Villa Chiara, e da quel giorno vi siamo tornati un altro paio di volte. Il 31 dicembre 2016 abbiamo trascorso le ultime ore dell’anno gustando il cenone preparato...
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