LUNETTES & SEGMENTS DE SAVEUR
L’abbinamento tra vino e pizza ha origini antichissime: ne è testimonianza un affresco ritrovato a Pompei che raffigura un vassoio con una coppa di vino e una focaccia. A questo storico connubio la...
Category: Pizzerias
PIZZA CESARINA EST NÉE DANS LA MAISON DE GAETANO GENOVESI
Il pomodoro Cesarino è una varietà storica dell’agro Sarnese-Nocerino che anni fa era conosciuta come “mezzo San Marzano” o “lampadina” per via della sua forma. Questo ecotipo dalle origini antichissime e dalla maturazione...
Expérience Simone Ciancio, L'évolution de la pizzeria de ’Fielele al Vomero
Nouveauté à la maison des «filles: La pizzeria vomese de Largo Antignano, Deuxième siège du professeur de fourche historique, Changer la peau et devenir une expérience Simone Ciancio. L'ancienne pizzeria de «filles ha...
Pizzeria da mimì dans Aversa
60 anni di storia, Un changement de nom et une rénovation derrière, Mais dans Aversa, c'est toujours un point fixe: parliamo della pizzeria Da Mimì. LA STORIA Fondata nel 1964 dai...
PIZZERIA I FONTANA
Sur les pentes du Vésuve, un projet familial, qui dispose de trois sites entre Somma Vesuviana et Pomigliano d'Arco: celui de la famille Fontana. L'HISTOIRE Après un apprentissage de formation en contextes locaux, de...
FARINES, NOUVEAU MENU AUTOMNE 2024
Les saveurs de saison font irruption dans la carte automne-hiver 2024 de Farinati Pizza and More vient d'être lancé, édité par Renato Ruggiero, Chef Gennaro Fischetti, Pasquale Sorrentino Pizzamaker et Giuseppe Zincone Pizzamaker. Départ...
LE SECRET DE PULCINELLA À MONTESARCHIO
Le secret de polichinelle est une expression qui indique quelque chose qui n'est en réalité plus confidentiel.. Mais dans la province de Bénévent, à Montesarchio, cet idiome prend un autre sens: est le nom de la pizzeria...
FEDERICO GUARDASCIONE CAFÉ BISTROT À EMPORTER
Federico Guardascione fait un rappel à Naples: après la Pizzeria Federico Guardascione – La crête du pizzaiolo a ouvert ses portes à Vomero en 2021, le bistro est également arrivé à quelques pas. FEDERICO GUARDASCIONE, LA...
PIZZERIA CIRO SAVARESE, NOUVEAU LABORATOIRE ET NOUVEAU MENU ÉVOLUTION
Ciro Savarese est un nom bien connu dans la ville d'Arzano depuis 2002, année d'ouverture de sa première pizzeria à emporter, Anéma et Pizza. Depuis, il a parcouru un long chemin, et,...
FARINES, NOËL AVEC DES RECETTES FAMILIALES
Pour Noël, le menu Farinati Pizza and More est entièrement dédié à la tradition et aux souvenirs de famille. En ces jours de fête à la pizzeria Casavatore, ils faisaient le leur...
