FERME DE SAVOIE
Fattoria Savoia est une excellence de la Campanie. Une ferme de petite taille, qui a ses points forts dans la minutie à chaque étape de la transformation et dans l'extrême attention au bien-être animal. L'entreprise familiale...
Fattoria Savoia est une excellence de la Campanie. Une ferme de petite taille, qui a ses points forts dans la minutie à chaque étape de la transformation et dans l'extrême attention au bien-être animal. L'entreprise familiale...
Depuis le village médiéval d'Irpino Château Cervinara, un exemple vertueux d'entrepreneuriat des jeunes: l'histoire de quatre cousins trentenaires qui ont donné naissance à une entreprise très répandue, un poker d'activités qui tournent autour de la châtaigne...
Il est né comme une auberge, il a continué comme restaurant de jardin et est aujourd'hui une ferme et une boutique: Il Moera di Avella produce, vend et vous fait goûter de délicieuses choses. Une adresse du goût le plus précieux: una...
The Yellow Comes est une initiative promue par l'ANFOSC – Association nationale des fromages sous le ciel qui depuis quelques années a impliqué des fermes, caseifici, gastronomie et agritourismes pour valoriser les fromages produits...
Nous avions été à la découverte de Pecorino dans Carmasciano 2017 (notre histoire ici). Nous sommes retournés dimanche à Alta Irpinia 9 Juin à l'occasion de la fête Carmasciano, deux jours...
Tout le monde aime le chocolat, et qui dit qu'il ne l'aime pas l'esprit! Ma, comme cela arrive si souvent, il est facile de dire que le chocolat. D'où vient? Combien de types existent? Comment ça marche??...
Les châtaignes sont l'un des produits les plus appréciés de la chaîne Partenio, in Irpinia, caractérisé zone précisément par la présence massive de châtaignier. Le fruit local se distingue par la peau claire, donc il faut le...
combien de fois, après avoir été dans un locale, nous avons pensé: « Je voudrais refaire le plat dans ma maison »?La société est impossible. De plus en plus souvent, les restaurateurs / producteurs proposent des solutions de vente directe...
Avez-vous déjà demandé comment le jambon? Nous avons assisté à son travail, et il dit aux phases saillantes. Dans la grande pépinière de salami de la Campanie un lieu d'honneur...
Les gastronomes savent surtout que le protagoniste du Genovese, l'un des plus aimés des plats traditionnels de Campanie: on parle de l'oignon Ramata Montoro. Un écotype spécifique de dell'Irno Valley, de couleur caractéristiques tuniques...