LE GRAND PETIT DÉJEUNER DE MOERA À AVELLA
Il est né comme une auberge, il a continué comme restaurant de jardin et est aujourd'hui une ferme et une boutique: Le Moera de Avella produce, vend et vous fait goûter de délicieuses choses.
Une adresse du goût le plus précieux: une boutique agroalimentaire avec ses propres produits et spécialités d'autres entreprises locales, un réseau vertueux pour valoriser le territoire entourant le complexe montagneux du grande camomille.
Le produit emblématique d'Il Moera est le pesto à l'ail sauvage, auquel au fil du temps d'autres condiments et sauces ont été ajoutés, suivi d'un nectar de fruits et de confitures supplémentaires, en plus des légumes et des œufs frais de poules de Livourne (il y a 60 la basse-cour!).
Evidemment la reine d'Avella ne manque pas dans la boutique, la nocciola, en pureté ou sous forme de tartinades d'exception!
Et puis les fromages, salumi, farine, cereali, légumineuses de montagne, tisanes indigènes…
Des événements à thème et des dégustations sont organisés périodiquement.
Dimanche 2 Août le format a fait ses débuts Le grand petit déjeuner de la Moera, petit-déjeuner avec de nombreux produits sucrés et salés de la maison et de producteurs sympathiques.
Sur la grande terrasse extérieure du mas – récemment repeint – des tables ont été dressées pour les invités (fabriqué à partir de grandes bobines en bois) et le buffet avec service par Diana Fierro; au chef Francesco Fusco la tâche de préparer des œufs dans la cuisine, bouilli ou brouillé, garnir d'une pincée d'ail sauvage en poudre, la plante sauvage qui pousse spontanément sur les montagnes de Partenio et qui ici à Moera se transforme avant tout en pesto d'huile d'olive extra vierge.
Pour le petit déjeuner, au choix, tartes, gâteau à la prune, tartes aux pommes, biscuits aux griottes, pâtissier croissant Pasquale Pesce, lait pommelé rouge et yogourt Ferme savoyarde, confetture, nectar d'abricot, pain croustillant, miel de grande camomille, crèmes aux noisettes, frutta secca, ricotta et salami, al costo di 15 euros par personne. Bouchées et gorgées d'authenticité et de nature.
Après avoir goûté à tous les délices possibles nous ne pourrions certainement pas repartir sans thésauriser la boutique (qui est aussi beau, aux murs vert sauge, armoires anciennes et fleurs séchées sous le plafond). Anzi, nous vous suggérons d'apporter vos sacs de courses, car sortir les mains vides est absolument impossible.
D'autres événements gloutons thématiques sont programmés à Moera: gourmets conseillés!
Ferme et dégustation Il Moera
Via delle Centurie – Avella, Avellino
tel. 081/8252924
www.ilmoera.it
www.facebook.com/ilmoera