À la dégustation… LONDRA

La scorsa primavera sono tornata a Londra per la terza volta, dopo un bel po’ di anni dalla mia ultima visita.

In tutta onestà, non ricordavo granché della gastronomia anglosassone, probabilmente per via della mia giovane età o degli interessi differenti che avevo nei tempi passati.

Donc, il ritorno in terra inglese ha avuto un sapore tutto nuovo, nel senso letterale della parola.

Certo, stavolta è stato tutto più semplice. Fino a qualche anno fa, per pianificare un viaggio ci si basava solo sulle guide stampate, o su qualche dritta fornita dagli amici, dopodiché gambe in spalla e via, a macinare chilometri a piedi!!! Adesso grazie al web, ai blog e agli innumerevoli consigli raccolti nel cyberspazio ho potuto approntare un mio personalissimo itinerario gastronomico ben mirato, et je me dirigeai directement à mes objectifs 😉

Dall’epoca del mio primo viaggio ad oggi mi sono munita di fotocamera digitale, il che è stato di enorme vantaggio! Se penso a quante immagini ho perso per colpa della pellicola…

Dunque, si diceva di Londres.

Londra è… quartieri enormemente differenti l’uno dall’altro! È grandi magazzini extralusso, supermarket stratosferici, negozi di tè, mercati ordinatissimi, junk food e tanto altro ancora!

Un tour gastronomico londinese che si rispetti non può non partire dal Borough Market.

È il mercato alimentare più famoso di Londra, situato nella parte sud-est della città, aperto il giovedì, venerdì e sabato. Ospita venditori provenienti da Regno Unito, Europa e anche dal resto del mondo, molti dei quali sono essi stessi produttori delle merci che espongono; altri invece sono importatori.

Vi si trova praticamente di tutto: dagli ingredienti freschi per la spesa quotidiana ai prodotti biologici, alle specialità internazionali.

 

Le possibilità di acquistare cibi pronti sono innumerevoli! De nombreux clients achètent à emporter sur le marché puis vont les manger confortablement assis sur le petit champ de la cathédrale voisine Southwark, qui bien sûr, je l'ai fait trop 😛

Ho voluto assaggiare un piatto tipicamente inglese, la pie: una sorta di torta salata solitamente farcita con spezzatino di carne e verdure.

 

La mia scelta è caduta sulla Kate & Wills Pie, edizione speciale realizzata dall’azienda Pieminister in occasione del Royal Wedding: carne di manzo britannico, vino, pancetta, cipolline, funghi e un goccio di brandy. A me è piaciuta!

La cosa carina è che queste tortine vengono vendute in scatolette di cartone (fatto che si ripete abitualmente a Londra con gli acquisti take away, anche nel caso dei dolcetti) e corredate da posate biodegradabili in bambù. Un’attenzione all’ambiente davvero lodevole.

 

Mi sono poi avventata sui brownies, i tradizionali dolcetti al cioccolato, sostanziosi e buonissimi, e su una fetta di carrot cake, la mia passione!

Restando in tema di dolciumi e pasticcini, mi piacciono molto anche i cupcakes. A Londra sono diffusissimi; li ho provati da Primrose Bakery a Covent Garden e da Hummingbird Bakery a Portobello Road. Confesso però di aver trovato piuttosto pesante la crema di copertura al burro :-/