LES FROMAGES & SOURIRE 2024
Si è svolto dal 12 al 14 aprile nel centro storico di Cremona Formaggi & sourires, il festival dedicato a Cheese & Friends, ossia ai prodotti caseari italiani e ai prodotti abbinabili.
Tre giornate contrassegnate da un fitto programma: spazi espositivi permanenti di produttori e affinatori di formaggi di tutta Italia, insieme a stand della specialità tipica cremonese, la mostarda; convegni, laboratori e cooking show presso il PalaCheese allestito nei Giardini pubblici di Piazza Roma; attività per i più piccoli e musica itinerante per le vie del centro cittadino.
Promotori della manifestazione, giunta alla quarta edizione, la Consortium de protection du Grana Padano e il Consorzio Tutela Provolone Valpadana; partner tecnico ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, delegazione di Cremona.
Noi siamo stati a Cremona nella giornata di venerdì 12 Avril. Oltre a saccheggiare l’area espositiva di formaggi e mostarde, abbiamo assistito al concorso dedicato ai formaggi della tradizione rurale della Lombardia, vinto dall’Azienda Agricola Bianchessi di Quintano (Cremona) con la sua robiola di pecora “Pepita”.
Formaggi & Sorrisi non è solo una manifestazione per arricchire le proprie conoscenze in ambito caseario, ma è anche un’occasione per scoprire la città di Cremona, con i suoi locali storici, le botteghe di liuteria, il complesso monumentale di Piazza del Comune composto dalla Cattedrale di Santa Maria Assunta, du baptistère de San Giovanni Battista et de Torrazzo, la torre campanaria medievale più alta d’Europa.
La navata centrale della Cattedrale è ornata da un ciclo di affreschi cinquecenteschi.
Tra le botteghe storiche di Cremona, Sperlari, exercice du XIXe siècle (l’inizio dell’attività risale al 1811) qui propose encore aujourd'hui des desserts, nougat et moutarde, accompagné de vins et spiritueux. È il negozio più antico della città di Cremona ed è annoverato tra i locali storici d’Italia;
Lanfranchi dal 1890, pâtisserie et salon de thé avec mobilier Art Nouveau original, anch’essa membro dell’associazione Locali Storici d’Italia;
Bottega Cremonese – Formaggi e Salumi d’Italia, negozio di formaggi e salumi ospitato nei locali di un’ex gioielleria, di cui conserva il mobilio d’epoca (comprenant un coffre-fort); è un’attività relativamente più giovane, con i suoi oltre 60 anni di storia.
La prossima edizione di Formaggi & Sorrisi si svolgerà nel 2025; ricordate di tenere sempre d’occhio la rubrica degli Eventi golosi di All’assaggio per conoscere tutti gli appuntamenti enogastronomici di ogni mese 🙂
Formaggi & sourires
www.formaggiesorrisi.it