LES CENT NAPLES
Il a été présenté lundi 22 Avril à la presse, à la Fondation Fabriqué dans le cloître di Napoli, la première édition du guide Les Cent Naples, publié par la maison d'édition HAE, avec le soutien du GESAC – Société de gestion des aéroports de Naples et Salerne.
Les auteurs étaient présents: Stefano Cavallito & Alessandro Lamacchia – avocats-gourmets, signatures de La Repubblica depuis trente ans -; Luca Iaccarino, collaborateur du Corriere della Sera et rédacteur culinaire d'EDT; Luciana Squadrilli, écrivain culinaire et rédacteur en chef de Food&Vin Italie.
Les auteurs de I Cento Napoli, photo Bureau de presse
Le guide, qui sera en librairie à partir de 26 Avril, rassemble les cent meilleurs restaurants de Naples, divisé en deux sections: 40 TOP restaurants e 60 Des adresses POP qui regroupent des trattorias populaires, pizzerias historiques et contemporaines et street food, des triperies aux plats à emporter.
Cent cartes pour cent adresses, dans la formule habituelle de la série I Cento.
Les Top lieux sont indiqués par ordre alphabétique, avec un classement de dix favoris, qu'il a décerné cette année George restaurant comme « Meilleur restaurant de Naples ».
Les dix meilleurs restaurants de la section Top:
- George restaurant – Prix Gesac « Meilleur restaurant de Naples »
- Palazzo Petrucci
- 177 Tolède
- Restaurant Sustance
- Restaurant Essencia
- Ristorante Europeo Mattozzi
- Mimì alla Ferrovia
- Restaurant Aria
- Michelasso
- Viandes et vins JJ
Les clubs Pop, toujours par ordre alphabétique, ils sont tous égaux, avec un seul gagnant de section, décerné cette année à Isabelle De Cham, récompensé comme "Meilleure salle Pop de Naples".
Prix spéciaux pour les catégories Hall, tradition, Innovation, Bonbons, Esthétique, Cantina, Matière première, Pizzéria de l'année.
PRIX LAVAZZA « À PUNTA DI SALA »: Ristorante Europeo Mattozzi
PRIX CARLO ALBERTO VERMOUTH DE TURIN « LA TRADITION EST SERVIE »: Mimi au chemin de fer
PRIX GALUP « INNOVATION EN CUISINE »: Restaurant Sustance
PRIX SAGE & CITRON « LA DOLCE VITA »: Restaurant italien classique
PRIX SCABEC « L'ESTHÉTIQUE DANS L'ASSIETTE »: 177 Tolède
PRIX DU VIN & LA VILLE « LA CURIOSA CANTINA »: Viandes et vins JJ
PRIX « LA MATIÈRE D’ABORD »: BRUT
PRIX « PIZZERIA DE L’ANNÉE »: OH MON DIEU! La pizza de Gennaro Melillo
La remise des prix a été suivie d'un moment convivial avec dégustations et dégustations proposées par une sélection de restaurants présentés dans le guide I Cento Napoli et par les partenaires techniques de la Compagnia dei Caribbean. (Carlo Alberto Vermouth et Liqueur de Salvia & Limone), Gallup, Lavazza, Wine&Thecity.
