KÄSE VERKOSTEN

Ich habe den Namen gewählt Verkostung nel 2011 denn für mich war es eine Art Schlachtruf, eine Anstiftung zu meiner Lieblingsbeschäftigung, das ist zu schmecken (alles, und überall).

Dopo qualche anno, Diese Ermahnung wurde zu einem echten Beruf: nel 2017, nach dem Besuch von zwei Kursen und dem Bestehen von zwei Prüfungen, Ich bin in der Tat geworden Master-Schmecker ONAF.

Seitdem, Ich führe Käseverkostungen durch, früher Service bei Veranstaltungen, Ich bin Lehrer für Onaf-Kurse der ersten Stufe und Richter für nationale Milchwettbewerbe, Ich schreibe Artikel für das Milchkulturmagazin Bericht, Ich habe zur Realisierung von Speise- und Weinveranstaltungen beigetragen und war Halbfinalist bei Nationaler Wettbewerb Bester Schnupper des Jahres Onaf 2019, Rang mich auf dem achten Platz (Ich habe hier darüber gesprochen).

Seit einiger Zeit habe ich eine Kolumne auf Instagram Berufung Käse probieren, in dem ich die Welt des Käses auf synthetische und essentielle Weise erzähle. Eine kleine Initiative, Dies ermöglichte mir jedoch, mit vielen Menschen zu kommunizieren und eine Gemeinschaft von Qualitätsliebhabern aufzubauen.

KÄSE VERKOSTEN: DAS WEB-PROJEKT

In diesem besonderen historischen Moment, in dem die Welt der Lebensmittel still ist und vielen Zeit zur Verfügung steht, Ich dachte daran, einige zusammenzubringen Käseliebhaber und verwandeln sie in Käse-Geschichtenerzähler, Hier im Blog werden Geschichten aus den jeweiligen Herkunftsregionen veröffentlicht.

So entstand dieses Projekt von Artikeln, die von Gästen signiert wurden, dass ich beschlossen anzurufen Käse probieren wie das Instagram-Adressbuch, weil es die ideale Fortsetzung darstellt (auch wenn ich es dir hier nicht sagen werde, Auf dieser Plattform wurden jedoch einige konstruktive Beziehungen zwischen Konfrontation und Austausch geschaffen, und deshalb zu Recht).

In den nächsten Tagen werde ich veröffentlicht Gästeeintrag von diesen Geschichtenerzähler besondere, wem ich für die Verfügbarkeit und die Begeisterung danke, mit der sie diese Idee angenommen haben 🙂

Im Moment sind die Erzähler, die beigetreten sind: Alice Sattanino (Piemonte), Valentina Bergamin (Lombardia), Silvia Coletto (Trentino Südtirol) und Alessandro De Cesare (Lazio).

Natürlich ist jeder willkommen, der an der Sammlung teilnehmen möchte, indem er den Käse seiner Region erzählt!

Hier alle Beiträge von Verkostung Käse gewidmet: https://allassaggio.it/tag/formaggi/

Die Beiträge des Projekts:

PIEDMONT-KÄSE
KÄSE VON LAZIO
TRENTINO-KÄSE
KÄSE AUS MÄRZ
KÄSE AUS DER TOSKANA
KÄSE AUS VENETO
KÄSE VON PUGLIA
KÄSE AUS BASILICATA
KÄSE AUS SIZILIEN
KÄSE AUS KALABRIEN
KÄSE AUS DER LOMBARDEI

KÄSE AUS KAMPANIEN