RISTORANTE EVÙ A VIETRI SUL MARE

Per la serie “Teniamoli d’occhio” segnaliamo una recente scoperta: il ristorante Evù di Vietri sul Mare.

Ambiente informale ravvivato da accessori a tinte vivaci, un peperoncino come logo e un team giovane e volenteroso sia in sala che ai fornelli.
Il sottotitolo “Persi nel gusto” è avallato da materie prime selezionate e piatti curati. Segnali che denotano la voglia di discostarsi dall’offerta standardizzata tipica delle località turistiche.

Sfiziosa la serie di antipasti iniziali, che cambia frequentemente, in base alla stagionalità degli ingredienti e alla disponibilità giornaliera del pescato.

Sapido e intenso il pesto vietrese di olive con noci e colatura di alici di Cetara, che ben si sposa con le linguine artigianali di Gragnano.

Gustoso il tonno, arrivato direttamente dalla Sicilia.

Invitanti e di buona fattura i dolci.

La strada imboccata è quella giusta, ad maiora!

Sfera di mozzarella, patate e salmone

Fagioli e gamberetti

Parmigiana di alici

Zucca con pesce spada

Peperone con seppie

Linguine con pesto vietrese

Tagliata di tonno

Palline di cioccolato al rum

Dolce di ricotta e pistacchio

Evù
Via D. Taiani, 1 – Vietri sul Mare, Salerno
tel. 089/210237