Magazine alimentaire
Marketing del gusto è uno strumento utile e piacevolissimo. Un manuale che approfondisce le tematiche del marketing relativo alle piccole imprese dei settori della ristorazione e dell’agroalimentare, scritto con un linguaggio talmente scorrevole da...
Il lungomare partenopeo è sempre più pizzoso! Dopo Lievito Madre al Mare di Gino Sorbillo (qui) e Eccellenze Campane Mare che vede Guglielmo Vuolo al comando del forno (qui), ecco arrivare anche Pizzagourmet di...
Giuseppe Iannotti è in eterno movimento. Da Telese Terme, sede del suo ristorante stellato Krèsios, al Boscolo Hotel di Milano, fino all’ultima delle sue scommesse, il Krèsios Barcelona, all’interno del Mercer Hotel, passando per...
Enzo Coccia uno, bino e trino! Dopo le due (a ragion veduta) ultra-premiate PizzArie di Via Caravaggio a Napoli, entrambe battezzate La Notizia in omaggio al film Quarto Potere di Orson Welles, è arrivata...
Le degustazioni in casa Sagra raggiungono sempre proporzioni epiche! L’attivissima bottega di Salvatore e Grazia Lista, che il venerdì e il sabato sera diventa Cheese Bar proponendo aperitivi a base di formaggi e salumi,...
Abbiamo deciso di festeggiare il nostro post numero 500 (CINQUECENTO! Squilli di trombe! Rullo di tamburi!) in dolcezza, facendo una carrellata di specialità napoletane con un nome proprio e in scatola. Ebbene sì. Noi...
Abbiamo conosciuto Gennaro Nasti in occasione della seconda giornata del convegno Le Strade della Mozzarella 2015 (qui). Il pizzaiolo partenopeo è un vero giramondo; ha portato la sua arte dapprima negli Stati Uniti e...
“Abbiamo solo cambiato punto di vista” è il claim che per qualche giorno ha campeggiato sulla pagina Facebook di Palazzo Petrucci, il ristorante partenopeo stella Michelin dal 2009. Fino al 10 janvier fait...
A Napoli, in un settore in continua evoluzione come quello della pizza, chi si ferma è perduto. Occorre rinnovarsi, cambiare pelle e adeguarsi alle richieste di un pubblico sempre più esigente e preparato. Et...
Trippicella è una realtà partenopea non incasellabile in una definizione precisa: macelleria, laboratorio di sperimentazione, restaurant, paninoteca, stuzzicheria. Un progetto tutto dedicato alla carne di qualità insomma, aperto nel quartiere di Chiaia a...
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