TOMATO CANNELLINO Flegreo
A tomato with ancient origins in danger of falling by the wayside, and it is now ready to re-launch: Tomato is the Cannellino Flegreo. Counted among the Campania Region Foodstuffs, il Pomodoro...
Tagged: Produce
THE SBECCIATRICE, NOT ONLY TOMATO CURLY
We met the brothers in Barbiero 2014, on the occasion of great celebration organized by Franco Pepe for the presentation of the pizza chain Territory [the story here]. Domenico and Michele – for everyone...
THE TOMATOES OF GIOLI piennolo
It is in the period of its greatest splendor, Freshly harvested almost: il Pomodorino del piennolo del Vesuvio. Garden, saporito, with a characteristic pronounced tip, This magnificent gift of the Vesuvius area protected by the DOP rejoices...
PROSCIUTTIFICIO Ciarcià
Have you ever wondered how does the ham? We have witnessed his work, and there tell the salient phases. In the great nursery of salami from Campania a place of honor at...
ALICI OF CETARA, FOOD AND FISHING
Cetara is a pretty fishing village on the Amalfi Coast known for its local catch, particularly for anchovies. A typical species of the Gulf of Salerno, deep and very saline. From these...
BARBATO HOUSE, FARM AND AGRIPIZZERIA focused on ONION OF COPPER MONTORO
Foodies know it mainly as the protagonist of the Genovese, one of the most loved traditional dishes from Campania: we talk about the Onion Ramata Montoro. A specific ecotype of dell'Irno Valley, from tunics features color...
EXCELLENCE IN SCENE, DOMORI TELLS
Martedì 19 June we had the opportunity to get to know a number of fine Italian and French specialties thanks to the event Excellencies stage. The brand roped Domori, Dammann Frères, Mastrojanni, Agrimontana e Champagne...
TERRA DI SAPORI, IL CILENTO DA MANGIARE
Oltre ad essere un territorio affascinante e un concentrato di bellezze archeologiche, il Cilento è un tesoriere di ottime specialità enogastronomiche. Legumi, ortaggi, olii, latticini, formaggi e vini sono solo alcune delle eccellenze di...
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI (DI NATALE E NON)
Da sempre uno dei nostri mantra è “Compra locale e artigianale”. Lo mettiamo in pratica durante tutto l’anno, e naturalmente non fanno eccezione gli acquisti natalizi. Se siete ancora alla ricerca del regalo giusto,...
OLIVE, OLI E FRANTOI IN CAMPANIA
La stagione olearia italiana 2017/2018 non è stata particolarmente prodiga in termini quantitativi, soprattutto per motivi climatici. Dal punto di vista qualitativo, invece, è andata decisamente meglio, pur senza picchi di eccellenza. Alcune etichette...
