’A PIZZA – VIAGGIO NELLA CANZONE NAPOLETANA
“Il mondo della pizza esplorato con la chiave di (ri)lettura della canzone napoletana”: così il critico Federico Vacalebre nella prefazione introduce il volume ’A Pizza – Viaggio nella canzone napoletana, appassionato frutto della ricerca del giornalista enogastronomico Tommaso Esposito.
Un libro edito da l’arcael’arco che rappresenta una grossa novità nel panorama editoriale italiano, in quanto abbinato a un cd musicale che raccoglie 10 canzoni composte per la pizza napoletana nel corso dei secoli da autori famosi, delle quali solo due erano state incise in precedenza (da Domenico Modugno e Aurelio Fierro). Le altre sono la traduzione in musica, partendo dai soli spartiti originali, ad opera del duo partenopeo Enzo e Floriana.
La prima presentazione napoletana del volume ha avuto luogo lunedì 17 febbraio presso la PizzAria LaNotizia; Tommaso Esposito ha scelto il locale del patròn Enzo Coccia in quanto è stato il primo a introdurre il “nuovo corso” della pizza napoletana, spingendo sui canoni della qualità, e sua è anche la pizza ritratta sulla copertina.
La serata, presentata dalla giornalista Laura Gambacorta, è stata animata da una cena-spettacolo, con le musiche coinvolgenti della coppia di interpreti delle canzoni del libro e con pizze tradizionali (con un tocco d’innovazione) da gustare: Margherita Dop, Cosacca (olio, pomodoro e pecorino), Peperone crusco, provola di bufala, friarielli e lardo.
Il percorso degustativo delle pizze è stato accompagnato dai vini dell’azienda flegrea Grotta del Sole; un abbinamento territoriale, con uve autoctone regionali. Del resto, la storia insegna; Tommaso Esposito ha citato un brano tratto da “Il ghiottone errante” di Paolo Monelli, riportato nel libro: “…E il vino di Gragnano ci tingeva l’avvenire, vasto e cordiale, coloratissimo, che orla il bicchiere d’una labile spuma paonazza, e sa di viola cotta dal sole, e va giù senza chiasso.”
Dolci finali di Dolciarte di Carmen Vecchione.
Il tour promozionale del libro prosegue in giro per locali, tra buon cibo e buona musica.
www.enzococcia.com
serata fantasticaaaaaaaaaaaaa!