Nahrungsmittelzeitschrift
Wir wollten schon seit einigen Monaten die Fattoria Pagliuca besuchen, das heißt, aus der Veröffentlichung des Leitfadens I Formaggi d'Italia de L’Espresso. In der Lautstärke, infatti, Fattoria Pagliuca war das Unternehmen mit der besten Punktzahl für beide Mozzarella di...
Simone Cancellara kommt in die Gruppe der kollektiven Erzählungen Formaggio All’assaggio, Wer hat die Aufgabe, die Käse der Basilikata zu erzählen. Simone, Archäologe durch Ausbildung in seinem Territorium, Lucania, è...
Oggi 10 settembre 2020 All’assaggio compie nove anni. Siamo “curiosi e affamati” come sempre, e speriamo di continuare a raccontare il variegato mondo dell’enogastronomia ancora per tantissimo tempo. Promessa? Minaccia? Chissà! Auguri a noi...
San Gennà ist jetzt in seiner dritten Ausgabe… Ein Dessert für San Gennaro, der von Mulino Caputo geförderte Konditoreiwettbewerb, am Montag statt 7 September im Dachgarten Terrazza Angiò des Renaissance Naples Hotel Mediterraneo...
VON 2 AL 3 SEPTEMBER Food Forum Phygital Konferenz (Pshysical & Digital) im Plenarsaal und im Live-Streaming auf der Fiere di Parma in Parma übertragen. Thema: "Essen&Getränk e Covid-19: vom Übergang zu...
Eine sehr kleine Flucht in einem unruhigen Sommer: 130 Kilometer mit dem Auto von Neapel entfernt und Sie kommen in Castel di Sangro an, in den Abruzzen, dove, auf einem Hügel, Casadonna fällt auf, die Struktur von Niko Romito e...
Es gibt viele thematische Veranstaltungsorte; wenige hingegen sind diejenigen, die die Spezialisierung zur Kunst erheben können. Zum Glück haben wir einen gefunden: Bacalajuò in Acerra. Bacalajuò in Acerra...
Tolle Neuigkeiten für Muschelsuppenfans: La Mela Stregata wurde in Neapel eröffnet, dessen Arbeitstier - das sich im Hauptquartier von Lusciano niedergelassen hat - ist die sehr leckere Spezialität a...
Es wurde als Gasthaus geboren, Er arbeitete weiterhin als Gartenrestaurant und ist heute ein Bauernhof und ein Geschäft: Die Moera di Avella produziert, verkauft und lässt Sie köstliche Dinge schmecken. Eine Adresse des kostbarsten Geschmacks: una...
Mon Sciù wurde im Februar im Herzen der Stadt Neapel eingeweiht, kleine Konditorei eines Pastrychef-Weltenbummlers. Ein "kleiner aber feiner Ort", wie wir in unserem Teil sagen, befindet sich in vollem Umfang...
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