Magazine alimentaire
Un territorio, due famiglie, un incontro. La provincia di Caserta è una miscellanea di storie, di artigiani e di sapori. A Castel di Sasso ci sono i Lombardi, fondatori dell’Agriturismo Le Campestre e produttori...
A Pasqua è impossibile rinunciare alla pastiera! La sontuosa torta di pasta frolla farcita con ricotta, grano cotto nel latte e canditi, impreziosita da acqua di fiori d’arancio, est un must dans les maisons de...
Le chemin toujours orienté vers la qualité de Ciro Salvo continue. Con il passaggio al nuovo menu autunno-inverno, non mutano gli standard qualitativi di 50 Kalò, ma anzi, l’asticella si innalza ancora. ...
Nuovo assetto per Casa del Nonno 13 di Mercato San Severino, stella Michelin da diversi anni. Il locale, collocato in un palazzo della famiglia Angrisani dotato di antica bottaia, attualmente si presenta come uno...
Novità nel mondo brassicolo italiano: è nata Bubala, la prima birra al mondo con siero di latte derivante dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’etichetta, opera del birrificio casertano White Tree Brewing...
Il casatiello è il simbolo per eccellenza della gastronomia napoletana del periodo pasquale. Un lievitato opulento a forma di ciambella, ricco di strutto, uova, formaggi e salumi. Non c’è casa a Napoli e dintorni...
Francesco Gallifuoco non è tipo da adagiarsi sugli allori. Erede di una famiglia di cucinieri, titolare di un esercizio che funge da bar, ristorante e pizzeria strategicamente situato di fronte alla stazione centrale di...
L’aglio: così versatile, eppure spesso così demonizzato per via del suo gusto intenso e deciso. Sapevate che esiste una pianta officinale i cui odore e sapore sono del tutto simili a quelli del bulbo...
Attilio Bachetti, Enzo Coccia, Franco Pepe, Ciro Salvo, Francesco & Salvatore Salvo, Gino Sorbillo, Antonio Starita, Guglielmo Vuolo: nove tra i maestri pizzaioli campani più premiati e attivi dell’ultima generazione hanno unito le proprie...
Per la pizzeria Haccademia di Terzigno il rispetto della stagionalità non è un’imitazione pedissequa di un trend da seguire, ma un valore, un modus operandi attivo tutti i giorni dell’anno. Aniello Falanga, il pizzaiolo...
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IN CASA GAETANO GENOVESI NASCE LA PIZZA CESARINA
15 Octobre 2025
Food News in Campania
