LA DEA BENDATA, MENU DE LA SOLIDARITÉ POUR CINQUIEME ANNIVERSAIRE
Il vient d'avoir cinq ans et est toujours en grande forme La Dea bendata, la pizzeria de Puteolana Ciro Coccia.
La pizzeria est sans aucun doute un point de repère dans flegrea, grâce à frire avec plaisir et des pizzas de la lumière de mélange (sans parler de la dame douce Coccia délicieux, alias Federica Morra), qui a conduit à la conquête des deux segments dans le guide de l'italien Pizzerias Gambero Rosso.
Nous avons dégusté le chemin local que nous avons suivi depuis le début de la 2013, Elle reste captivé par la nouvelle aventure solo Cyrus après de nombreuses années d'expérience dans le signe de la famille, la pizzeria Fortuna Duchesca dans la région de Naples. Et la preuve photographique pour le prouver 😀
Pour fêter dignement les cinq premières années de la Déesse, Ciro Coccia a créé un Menu de fête 5 portate, un pour chaque année de fonctionnement, choisis parmi les plus représentatives et appréciés par le public.
La seule exception est représentée par le débit associé à la 2018, année pour laquelle il n'a pas choisi un bourreau de travail, mais il a cédé la place à une nouvelle, Pizza créée par l'un des chefs les plus respectés dans la région Flegrei, Luca Esposito de L'auberge du Stubborn di Bacoli.
Luca Esposito et Ciro Coccia
La pizza « La Locanda del Stubborn » a comme ingrédients de la crème de brocoli, brocoli Bari, crevettes blanches premières Procida, provola, noix Sorrento et l'huile d'olive extra vierge.
"La Locanda del Stubborn": crème de brocoli, brocoli Bari, crevettes blanches premières Procida, provola, noix Sorrento et l'huile d'olive extra vierge
Pour les années précédentes, le choix est tombé sur Cornucopia frit le 2013/14, sur Montanarine français pour 2015, sur Margherita Dop le 2016 et la pizza Sogni di Latte le 2017.
Le Cornucopia est un triomphe (il convient de dire!) riz arancini, crocchè di patate, zeppoline des pâtes et pépites qui adulte varient d'une saison à. Mieux que l'autre!
Cornucopia frit
Cornucopia frit
fried Montanarine
fried Montanarine
Pendant les festivités avec la presse qu'ils ont été faites des boulettes de viande avec du fromage ricotta, fondue d'épinards et de fromage, Paccheri avec polpessa Génois et deux pizzas spéciales, celui avec le polpessa génoise et Pizza aux épinards, Fin Trévise radicchio et burrata des Pouilles.
Boulettes de viande à la ricotta, fondue d'épinards et de fromage
Paccheri avec polpessa Genovese
Pizza avec polpessa Genovese
épinards Pizza, Fin Trévise radicchio et burrata des Pouilles
Federica Morra
Bacetto chocolat noir et noisettes, par evergreen 5 anni
Le menu de fête, inoltre, est associée à une initiative de solidarité en faveur du territoire comme un signe de reconnaissance par Coccia contre le flegrea que, dans ces 5 années lui ont donné une grande satisfaction.
De 1 à 31 dicembre pour chacun des 5 célébration de cours commandés par les clients sera destinée 1 achat euro de bas de sorcières et des bonbons pour les enfants visitant l'oratoire des Sœurs de la Congrégation de la Présentation de Marie au Temple de Licola Mare qui recevra ces cadeaux sur Epiphanie.
L'initiative est menée en collaboration avec Caritas Pozzuoli.
Pizzeria La Dea bendata
Corso Umberto I, 93 – Pozzuoli, Naples
tel. 346/3003491
www.pizzerialadeabendata.it
