CREMERIA GELATERIA GABRIELE
Stabilmente presente nelle classifiche delle gelaterie artigianali migliori d’Italia, la Cremeria Gabriele è tra le eccellenze enogastronomiche della penisola sorrentina.
Per la realizzazione del gelato vengono utilizzate materie prime di alta qualità, prevalentemente del territorio campano, come i limoni Igp della costiera e i fichi del Cilento (per il gusto Ricotta al passito e fichi caramellati, una vera delizia per il palato).
Ma la ditta Gabriele propone anche formaggi, latticini, liquori e prodotti tipici sorrentini.
Un autentico paradiso per buongustai 😉
Un autentico paradiso per buongustai 😉
Cremeria Gelateria Gabriele
Corso Umberto I, 8 – Vico Equense, Napoli
tel. 081/8798744
![I dolcetti che faccio più spesso sono le paste di mandorla.
Sono il mio cavallo di battaglia da anni, le preparo come chicche da offrire ai miei ospiti a casa, da regalare agli amici, ma anche per me, quando ho bisogno di una coccola.
Morbidissime, con una crosticina appena appena croccante: le paste di mandorla sono una vera delizia.
La ricetta l'ho imparata a un corso di cucina araba, e l'ho poi modificata in base al mio gusto.
L'impasto perfetto è una questione di equilibri: non deve essere nè troppo molle nè troppo duro, nè troppo dolce nè troppo poco.
Ultimamente ho provato anche la variante con le nocciole (quella che si vede nelle foto), e mi è piaciuta moltissimo.
Voi quali preferite: paste di mandorla o paste di nocciola ❓
[Tea set vintage inglese Cauldon]
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