PASCUCCI EN LA MARINA
Conocimos al chef Gianfranco Pascucci gracias a sus múltiples programas transmitidos en el Canal Gambero Rosso. Su profundo conocimiento y su manera de contar el mar y los productos pesqueros de allí...
Degustación! Blog
QUESO DE SICILIA
Marianna Pipi se suma al proyecto narrativo colectivo Cheese All Assaggio, que nos habla de los quesos de Sicilia. Marianna, Siciliano apasionado por el arte lácteo, se está especializando en “Emprendimiento y calidad de la empresa agrotécnica”...
TÍO ROCCO TIENDA LAB, APERTURA EN NAPOLES
La espera terminó: los las 21 Septiembre en el distrito de Vicaria abrió la tienda napolitana de Zio Rocco Lab Store, la segunda “puerta blanca de la felicidad” para ponerlo en palabras del propio dueño Rocco...
FATTORIA PAGLIUCA
Llevamos unos meses deseando visitar Fattoria Pagliuca, es decir, de la publicación de la guía I Formaggi d'Italia de L'Espresso. En el volumen, infatti, Fattoria Pagliuca fue la empresa con mejor puntuación tanto para Mozzarella di...
QUESO DE BASILICATA
Simone Cancellara llega al grupo de narración colectiva Formaggio All’assaggio, que tiene la tarea de narrar los quesos de Basilicata. Simone, arqueólogo por formación enamorado de su territorio, Lucania, è...
CELEBRA NUEVE AÑOS EN LA CATA
Oggi 10 settembre 2020 Cumple nueve al degustar. Estamos "curiosos y hambrientos" como siempre, y esperamos seguir contando el variado mundo de la enogastronomía durante mucho tiempo. Promesa? Amenaza? Quizás! Los mejores deseos para nosotros...
SAN GENNÀ… UN DULCE PARA LA EDICIÓN SAN GENNARO 2020
San Gennà ya está en su tercera edición… Un postre para San Gennaro, el concurso de pastelería promovido por Mulino Caputo, celebrado el lunes 7 Septiembre en el Roof Garden Terrazza Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo...
GOURMET EVENTOS DEL MES - septiembre 2020
DESDE 2 AL 3 SEPTIEMBRE Conferencia Cibus Forum Phygital (Psíquico & Digital) en la sala plenaria y retransmitido en directo en Fiere di Parma en Parma. Tema: "Comida&Bebida e Covid-19: de transición a...
CASADONA REAL, EL DESAYUNO GOURMET EN CASTEL DI SANGRO
Una escapada muy pequeña en un verano inquieto: 130 kilómetros en coche desde Nápoles y llegas a Castel di Sangro, en Abruzos, dove, en la cima de una colina, Destaca Casadona, la estructura de Niko Romito e...
BACALAJUÒ, EL ARTE DEL COD EN ACERRA
Hay multitud de espacios temáticos; pocos, en cambio, son los capaces de elevar la especialización al arte. Afortunadamente, encontramos uno: Bacalajuò en Acerra. Un restaurante donde se aprende...
