OTROS SABORES DE VAL D’ORCIA
En agosto volvimos a Val d'Orcia. Para finalizar el recorrido iniciado en junio, pero también porque siempre vuelves a donde estabas bien. A lo largo de los años hemos aprendido a apreciar...
Degustación! Blog
ANTIGUA DESTILERÍA DE PETRONE, Affinamento subacquea EL ELIXIR FALERNIAN
Antica Distilleria Petrone es una empresa de Mondragone que produce licores desde 1858. Al timón de esta empresa de licores de Campania está Andrea Petrone, quinta generación de la familia fundadora, gerente con una propensión particular a los nuevos...
UN SABOR DE VAL D’ORCIA
Para nuestro primer escape regenerador después de meses de reclusión, hemos elegido Val d’Orcia, una zona de la Toscana registrada en 2004 como Paisaje Cultural en la lista de sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO; un lugar...
CONTAMINACIONES, EL RESTAURANTE DE GIUSEPPE MOLARO EN SOMMA VESUVIANA
La definición del diccionario de "contaminación" es "fusión de elementos de diferentes orígenes".. Y la cocina del restaurante Contaminazioni en Somma Vesuviana es así: el punto de encuentro armonioso entre inspiraciones mediterráneas...
QUESO DE CALABRIA
El proyecto de narración colectiva Cheese All Assaggio se reanuda con la historia de Debora Calomino sobre los quesos de Calabria.. Debora es periodista, se ocupa de turismo y marketing territorial, y escribio...
CUORD'OLIO, DE CILENTO LA MOZZARELLA CON EL CORAZÓN DE ACEITE VIRGEN EXTRA
Mozzarella de búfala con corazón de excelente aceite de oliva virgen extra: es Cuord’Olio, nuevo producto gastronómico creado por dos destacadas empresas de Cilento, Tenuta Chirico y Frantoio Marsicani. Un...
CATA DE QUESO, EL VIDEO-LIBRO
Nuestro amor por los quesos también ha llegado en vídeo: Creamos la sección Degustación de quesos para Viggìchannel en colaboración con Polyphemos – Enoformaggeria flegrea, en el que contamos el mundo de los quesos italianos...
PASTELERIA BIAGIO MARTINELLI, POLACO AVERSANA EN CUATRO GUSTOS Y EN VERSIÓN RÚSTICA
La Polacca es un postre típico de la ciudad de Aversa, compuesto por un wrap de hojaldre relleno de natillas y cerezas negras. En formato fagot – ideal para el desayuno – o en...
