SOSTE GOLOSE ROMANE – Parte seconda
Ben ritrovati alla seconda parte del nostro percorso romano!
Anche stavolta le mie incursioni hanno avuto come oggetto prevalentemente il cibo da strada e i piatti (anche) da asporto, pour une utilisation rapide mais avec un oeil toujours porté sur le goût.
Je répète que ces rapports sont certainement très connus dans le Capitole, mais peut-être qu'ils peuvent intéresser les non-Romains qui se trouvent dans la ville 😉
Commençons par une place dans la région de Marconi, que j'ai trouvé en allant à Città del Gusto.
L'eau à la bouche offre servizio di friggitoria e di pizze al taglio, sia da consumare in loco che à emporter. Originale e stuzzicante è il cartoccio di calamari espresso; da notare che qui sono banditi i surgelati! Buona anche la scelta di birre artigianali.
Cartoccio di calamari, L'eau à la bouche
Non troppo distante, in zona Monteverde, troviamo la pizzeria La Gatta Mangiona. Qui la pizza è davvero saporita, e c’è un discreto assortimento di fritti croccanti e appetitosi.
La Margherita classica è fragrante e ben condita con fiordilatte, pomodoro, basilico e parmigiano grattugiato.
Tra le sfizioserie, troviamo supplì con asparagi e zafferano, crocchette di patate con fiordilatte, crocchette di ricotta e spinaci, e fiori di zucchine ripieni con fiordilatte e acciughe.
Tra le sfizioserie, troviamo supplì con asparagi e zafferano, crocchette di patate con fiordilatte, crocchette di ricotta e spinaci, e fiori di zucchine ripieni con fiordilatte e acciughe.
Margherita classica
Crocchetta di patate con fiordilatte
Crocchetta di ricotta e spinaci
Supplì con asparagi e zafferano
Virando in zona Monti, si giunge in un localino per certi versi rivoluzionario. Tricolore è panetteria, paninoteca e scuola di cucina, tutto in uno. I panini sono straordinari, grazie alla lievitazione naturale e alle farciture eccellenti. Et puisque les œufs légendaires de Paolo Parisi sont utilisés ici, quoi de mieux pour les déguster que dans un lait de poule frais? 😉
Les places sont très limitées, ma l’attesa è ampiamente ripagata; in alternativa, potete portarvi via il vostro pasto in una comoda scatolina.
Filet-O-Fish di Lattarini (lattarini del Mediterraneo, salsa tartara con uova di gallina livornese Paolo Parisi)
Hot Dog (wurstel di maiale di cinta senese Paolo Parisi, cipolle di Cannara, senape in grani)
Quel che resta dello Zabaione…
Se si vuole proseguire con un momento dolce, nelle vicinanze c’è Sweety Rome, pasticceria che propone specialità internazionali. Cupcakes variopinti e brownies occhieggiano invitanti dal banco vetrina, ma nel fine settimana c’è spazio anche per i salati (nelle formule Colazione Americana e Brunch).
Brownie glassato al cioccolato bianco con pistacchi
Muffin alla carota
Infine, allungandosi a Testaccio, si arriva da 00100 Pizza.
Lo ammetto, sono rimasta letteralmente conquistata dalle leccornie di questo locale!!!
I supplì sono goduriosi (quello con la Genovese è sublime!) e uno strepitoso impasto fa da base alle pizze in teglia e ai trapizzini, ou des petits triangles qui sont farcis en ce moment avec des sauces et condiments très savoureux, dont les ingrédients sont indiqués sur un grand tableau noir apposé sur tout le mur.
Lo ammetto, sono rimasta letteralmente conquistata dalle leccornie di questo locale!!!
I supplì sono goduriosi (quello con la Genovese è sublime!) e uno strepitoso impasto fa da base alle pizze in teglia e ai trapizzini, ou des petits triangles qui sont farcis en ce moment avec des sauces et condiments très savoureux, dont les ingrédients sont indiqués sur un grand tableau noir apposé sur tout le mur.
La boutique est souvent bondée, e a giusta ragione! Hautement recommandé.
Trapizzino aux boulettes de viande en sauce
Trapizzino au poulet cacciatore
Pizza Farcie Fumée
Suppli Amatriciano
Fourniture génoise
C'est tout pour cette fois, mais les aventures romaines ne s'arrêtent pas là 😉
L'eau à la bouche
Via E. Fermi, 102-104 – Roma
tel. 06/5599801
La Gatta Mangiona
Via F. Ozanam, 30-32 – Roma
tel. 06/5346702
Tricolore
via Urbana, 126 – Roma
tel. 06/88976898
Sweety Rome Café
Par Milan, 48 – Roma
tel. 06/48913713
00100 Pizza
Via G. Brança, 88 – Roma
tel. 06/43419624
www.00100pizza.com
Aggiornamento: Sweety Rome Caffè ha chiuso.
Je dois montrer ces photos à ma grand-mère: pas plus tard qu'hier, nous parlions des variétés de supplì, et elle a insisté sur le fait qu'il n'y avait rien d'autre que “riso bianco con prosciutto e formaggio”… E..il trapizzino…che fame!!!
A Roma le varietà di supplì sono tantissime! Merci de visiter 🙂