FORMATICO 2022
El Sabado 14 y el domingo 15 la tercera edición de Formaticum tuvo lugar en Roma en mayo – Exposición de mercado de rarezas lácteas italianas, feria organizada por La Pecora Nera Editore y DOL – Di...
Etiquetado: Quesos
QUESO DE LOMBARDIA
y la Pizzeria da Nino Pannella es prueba de ello, y la Pizzeria da Nino Pannella es prueba de ello. y la Pizzeria da Nino Pannella es prueba de ello, y la Pizzeria da Nino Pannella es prueba de ello 2019, y la Pizzeria da Nino Pannella es prueba de ello...
CHEESE 2021
Dal 17 al 20 Septiembre la ciudad de Bra volvió a ser animada por Cheese, el gran evento internacional Slow Food dedicado a los quesos de leche cruda y las formas de...
QUESO DE CALABRIA
El proyecto de narración colectiva Cheese All Assaggio se reanuda con la historia de Debora Calomino sobre los quesos de Calabria.. Debora es periodista, se ocupa de turismo y marketing territorial, y escribio...
CUORD'OLIO, DE CILENTO LA MOZZARELLA CON EL CORAZÓN DE ACEITE VIRGEN EXTRA
Mozzarella de búfala con corazón de excelente aceite de oliva virgen extra: es Cuord’Olio, nuevo producto gastronómico creado por dos destacadas empresas de Cilento, Tenuta Chirico y Frantoio Marsicani. Un...
CATA DE QUESO, EL VIDEO-LIBRO
Nuestro amor por los quesos también ha llegado en vídeo: Creamos la sección Degustación de quesos para Viggìchannel en colaboración con Polyphemos – Enoformaggeria flegrea, en el que contamos el mundo de los quesos italianos...
QUESO DE SICILIA
Marianna Pipi se suma al proyecto narrativo colectivo Cheese All Assaggio, que nos habla de los quesos de Sicilia. Marianna, Siciliano apasionado por el arte lácteo, se está especializando en “Emprendimiento y calidad de la empresa agrotécnica”...
FATTORIA PAGLIUCA
Llevamos unos meses deseando visitar Fattoria Pagliuca, es decir, de la publicación de la guía I Formaggi d'Italia de L'Espresso. En el volumen, infatti, Fattoria Pagliuca fue la empresa con mejor puntuación tanto para Mozzarella di...
QUESO DE BASILICATA
Simone Cancellara llega al grupo de narración colectiva Formaggio All’assaggio, que tiene la tarea de narrar los quesos de Basilicata. Simone, arqueólogo por formación enamorado de su territorio, Lucania, è...
LOS AMARILLOS VIENEN A LA LÁCTEA D&D
Arrivano i gialli è un’iniziativa promossa da ANFOSC – Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo che da qualche anno coinvolge aziende agricole, caseifici, gastronomie e agriturismi allo scopo di valorizzare i formaggi prodotti...
