CATA DE QUESO, EL VIDEO-LIBRO
Nuestro amor por los quesos también ha llegado en vídeo: hicimos la libreta de direcciones Degustación de queso per Viggìchannel en colaboración con Polifemo – Enoformaggeria flegrea, en el que contamos el mundo de los quesos italianos en todas sus facetas.
En el primer episodio charlamos con Serena Bernardo sobre los productos de Campania y sobre el arte lácteo en general, mentre Valeria Vanacore describió el proyecto Polyphemos: https://youtu.be/qn45fqsyAOY
En el segundo episodio, hemos ilustrado las cuatro en punto tipos de leche con que queso se puede hacer: https://youtu.be/rzo4PhPEUPY
En el tercer episodio, hemos explicado las diversas tipos de pasta algunos quesos: https://youtu.be/Y4HMfnKtnP4
En el cuarto episodio, hemos proporcionado algunas instrucciones sencillas para conservación y servicio algunos quesos: https://www.youtube.com/watch?v=_RJXGOwWIts&t=7s
Buena visión 🙂