ICE CREAM LE CONTE
Lorsque la qualité est loin d'être le battage médiatique ...
Un message d'une personne fiable (merci Diana!) nous a conduit dans la vallée dell'Irno, alla scoperta di una gelateria poco conosciuta dalle nostre parti. La Fable (de nom et de fait) fabrique des glaces de grande valeur.
Il est géré par les frères Massimo et Rocco Abate, qui se soucient beaucoup à préserver la taille de la «famille» et absolument pas d'industrie de leur production. Ils travaillent uniquement avec des ingrédients naturels, sans utiliser des colorants ou conservateurs.
Habituellement la vitrine dispose d'une trentaine de différentes saveurs; de faire une différence est principalement les arômes de fruits, tous délicieux.
Pour la plupart, ces sorbets, vale a dire preparazioni senza latte.
Il bestseller del locale è però la Frutta Gelato: frutta fresca svuotata e surgelata, ripiena di gelato ottenuto dalla sua polpa, che in questo modo ritrova la sua forma tipica.
Un gustoso dessert particolarmente adatto per il fine pasto, e infatti i frutti ripieni sono molto richiesti dal settore della ristorazione, tanto da essere esportati finanche in Francia, all’Emporio Armani Caffé di Parigi.
Anche in questo caso, la produzione si limita ai quantitativi effettivamente realizzabili: per tale motivo, non si accettano numeri da grande industria.
La beauté des contes de fées est qu'ils ne sont pas seulement pour les enfants 🙂
La Fable
Via Ferreria, 104 – Baronissi, Salerno
tel. 089/953846
www.gelaterialafavola.it
ENGLISH VERSION
When the quality est loin de battage médiatique…
Un pourboire d'une personne fiable (merci Diana!) nous a conduit dans la vallée dell'Irno, à découvrir alittle connu magasin de crème glacée.
La Fable (Le conte de fées) produces very fine homemade ice creams.
Il est géré by brothers Massimo and Rocco Abate, qui souhaitent préserver le et absolument pas de production industrielle "domestique". They work only with natural ingredients, sans utiliser des colorants ou conservateurs.
Habituellement, la vitrine offre une trentaine de saveurs différentes; particulièrement bonne sont particulièrement les arômes de fruits, tous délicieux. Principalement, ce sont des sorbets, ce est à dire des préparations sans lait.
Le best-seller de la boutique, cependant, est la crème glacée aux fruits: fruit frais, congelé et vidé, rempli de crème glacée faite à partir de la pulpe, qui de cette manière retrouve sa forme typique.
Un délicieux Dessert adapté à la fin du repas,, and in fact the filled fruits are in high demand by the catering sector, so as to be exported even to France, à l'Emporio Armani Caffé à Paris.
De Nouveau, la production est limitée aux quantités effectivement réalisables: pour cette raison, ils ne acceptent pas de grands nombres.
La beauté des contes de fées est qu'ils ne sont pas seulement pour les enfants 🙂