IL POGGIO WOODPECKER, TIPICITÀ IN VASETTO

Vous auriez pensé que le pic (sì, l'oiseau, tout comme Woody Woodpecker aka dessins animés Woody Woodpecker) pourrait perturber la vie de toute une famille?
Ce qui est arrivé dans le Irpinia famille Giselico-russe. Voici comment il est allé.

Il y a dix ans, le pic vert en question a été souvent pris à plusieurs reprises l'ancien Mastantuono site poirier dans la terre de la ville Cesinali, où ils avaient été achetés avec l'intention de réaliser un vignoble. Perciò, pour limiter les dégâts, le chef de la famille a décidé de pratiquer une cinquantaine de greffes de la poire d'origine. le cas (ou de la fortune) Il voulait que prennent les greffes racinaires tous!
Ritrovatasi soudainement avec une énorme quantité de fruits, mamma Fiorenza Giselico Je roulai sa passion pour les confitures. A votre disposition, non seulement au-dessus des poires, mais aussi de nombreux autres produits typiques Irpinia.

Ainsi, il est né le 'Azienda Agricola Il Poggio del Picchio, artisanat foyer de confitures, confitures et gelées: de l'amour pour la terre, pour ses fruits, pour la récupération des goûts anciens, pour la protection de la biodiversité.
Les installations existantes sont progressivement ajoutés d'autres, et aujourd'hui, la société dispose de nombreux types de fruits locaux, en particulier les variétés anciennes et «oublient», y compris arbousiers, azzeruoli, gelsi, néflier germanique, canine rose, et même coing, annurche, zitelle e limoncelle. La méthode de culture est, neanche a dirlo, totalement naturel et exempt de substances chimiques de synthèse.

Corbezzoli

Azzeruolo

L'intrigue se déroule autour d'une charmante ferme 1841, et il comprend des rangées de raisin fraise, mûriers et autres baies, myrtes, en plus d'oliviers, divers arbres et légumes de toutes sortes de fruits.

Olive

Rosa canina

Pour donner un coup de main à la mère sont les deux filles Francesca et Laura Russo, dont les diplômes en ingénierie et en chimie sont venus dans maniable dans la gestion.

Tous les produits de Il Poggio del Picchio sont de bonté sans précédent!

La transformation se produit dans une propriété dans la municipalité de Aiello del Sabato.
machines modernes vous permettent de garantir la préservation des caractéristiques organoleptiques du fruit et faire cuire sans ajouter très peu de sucre (et rien d'autre!), donnant le goût de la confiture de fruits frais dès la récolte.
Pour donner de la valeur à un produit déjà incontestable qu'ils contribuent des combinaisons inhabituelles, parfois même audacieux, con frutta secca, scorzette, spezie, herbes aromatiques et médicinales.

Il risultato? Confitures et gelées fantastiques, dans tant de saveurs différentes, dans des variantes appropriées pour le petit déjeuner ou de combiner avec du fromage et de la viande. Un plus exquis et le plus intrigant de l'autre, de la confiture Plus de lavande à celle de Aubergine au chocolat, de poivrons rouges courgettes à la pistache, le gingembre et le piment.
recettes Non absents qui contiennent le thé matcha!

Le seul ingrédient acheté à l'extérieur est l'oignon de cuivre Montoro.

Les confitures sont faites avec des agrumes non traités de la basilique de Saint-Alphonse-Marie de Liguori Pagani, obtenue au moyen d'un échange unique,: fruits en échange pour le produit travaillé bocaux, que les moines donnent aux visiteurs.
Il est grâce à cet échange que les trois esprits créatifs se traite comme la confiture d'oranges S. Egidio au gingembre et le piment, Tangerines jam avec écorces confites, Confiture S. Egidio Citrons et un ketchup spectaculaire d'orange!

L'assortiment de Il Poggio del Picchio comprend également des jus de fruits, composé, sauce tomate et pâté.

produits absolument délicieux, emballés un par un par les mains aimantes des trois dames avec des arcs colorés et coprivasetti qui font la joie déjà juste à les regarder.

Trouver ces délices suprême est simple: il suffit de commander sur le site Web.

Nous napolitains avons aussi la chance d'être en mesure de le faire à diverses dégustations Cheese Bar de Sagra, où la bonne Salvatore Lista ne manque jamais de faire correspondre les confitures et marmelades Poggio del Picchio ses Les charcuteries et fromages; les produits sont évidemment achetés dans la boutique.

Parfois, le bonheur est scellé dans un bocal en verre 🙂

Azienda Agricola Il Poggio del Picchio
Contrada Salice, 11 - Aiello del Sabato, Avellino
tel. 0825/667238
www.ilpoggiodelpicchio.com