PÂTISSERIE FISH, 120 ANS D'HISTOIRE

Traguardo storico per la Pasticceria Pesce de Avella: domenica 18 Décembre de l'entreprise familiale de poisson a célébré son anniversaire nombre 120.

Les bougies se sont éteintes après le gâteau traditionnel, mais sur ce qui est devenu le symbole de la pâtisserie même, la Cassata avellana.

O, per meglio dire, trois cassata géants, reposant sur un vieux établi en bois avec un dessus en marbre et préparé avec la recette élaborée par le gestionnaire de chef de pâtisserie actuelle Pasquale Pesce: gâteau de Savoie, ricotta et aux noisettes.

Création d'un délicieux et très territorial, dont gourmande couche supérieure est faite à partir d'une cascade précieuse "avellane" (à partir de laquelle la ville tire son nom) que la saveur de donner, l'arôme et la croustillance, pour un ensemble final, mais caractère doux.

Pour nous, ce fut une célébration spéciale supplémentaire, visto che abbiamo partecipato al “battesimo” della Cassata avellana nell’ottobre 2014 (l'histoire qui).

Compte tenu de la période de pré-Noël, les clients peuvent également déguster d'autres spécialités typiques de saison: il panettone artigianale, i Roccoco e i mustaccioli.

Tutte le preparazioni della casa sono da sempre caratterizzate dall’assoluta genuinità e dall’assenza di prodotti di sintesi.

Pasquale Pesce incarna la quarta generazione della famiglia di pasticceri; e la discendenza sembrerebbe già essere assicurata, visto che giusto un anno fa è arrivata una coppia mista di splendidi gemellini 😉

Pasticceria Pesce
via G. Leopardi, 33 – Avella, Avellino
tel. 081/18495000
www.facebook.com/Pasticceria-Pesce-1896-202927785418
email: pasticceriapesce@yahoo.it