Commencez ici rapports de mes très personnelle
favorities la ville de Naples!
Come fare a distinguersi nel regno della Margherita? Con la qualità e l’innovazione!
E’ questa la formula messa a punto dal maestro Enzo Coccia dans son Pizzaria.
Levure naturelle de la pâte et des ingrédients de qualité sont les éléments qui caractérisent pizzas gentillesse et extraordinaire légèreté, ainsi que bruschetta sfizioserie, rouleaux, saltimbocca e "Murzilli". Les deux derniers sont préparés en particulier par un mélange de farine de froment 00 et farine de blé entier.
La seule concession à la douce, saltimbocca de chocolat noir 70% ou noisette.
Il nome La Notizia è un omaggio al film Quarto potere di Orson Welles.
Vous pouvez commencer avec une Bruschetta aux déchiré Andria et du bacon ...
... Ou avec un Rotolino végétarien, farci aux légumes frais de saison ...
Vous pouvez ensuite continuer avec un Margherita DOP: mozzarella de bufflonne, pomodori San Marzano, basilico, huile d'olive extra vierge et le fromage caciocavallo râpé ...
... Ou avec un Calzone: provola di bufala, Pecorino di Moliterno, salami de porc Caserta et le brocoli ...
... Ou avec un Calzone avec des fleurs de courgettes ...
... Puis pour terminer avec un saltimbocca douce!
Pour arroser le tout, grande bière! Alle longue italianissime: allant de Menabrea, blond clair, mais un goût raffiné, trois fois vainqueur du Championnat du Monde Meilleur Pale Lager Beer, all'artigianale Syrentum Birrificio Sorrente, pour ceux qui veulent rester dans la zone de la région de Campanie.
PizzAria La Notizia
Passant par Caravaggio, 94/Un tel. 081/19531937 (nouvelle maison)