RISTORANTE I PRIMI
Nel corso della nostra ultima sortita enogastronomica, Quelques amis avaient parlé en termes très flatteurs d'un plat préparé par le restaurant Je Primi: gli spaghetti aux oursins. Il était donc évident que je voulais voir pour eux-mêmes la véracité de leurs déclarations 😉
Et nous voici donc une nouvelle fois ensemble dans la parité entrelacée, destinazione: Je Primi.
Cette chambre avec vue sur la baie de Naples a repris en fournissant les couleurs et les thèmes de la mer, e naturalmente anche la sua cucina non poteva che essere a base di pesce.
Dopo la calorosa accoglienza ricevuta dal patròn Lucio, abbiamo iniziato la nostra cena con una sfilza di antipasti della casa, serviti in coloratissimi piatti di ceramica di Vietri: calamaretti fritti, alici marinate, cannolicchi, involtini di melanzane, baccalà alla brace (superlativo), più un generoso assortimento di crostacei e molluschi crudi freschissimi.
A tale avvicendamento di portate ha fatto seguito il pezzo forte della serata, la mitica pastasciutta con i ricci di mare, che in questa occasione abbiamo gustato nella versione con gli spaghetti alla chitarra. Questo piatto, pur semplice nella realizzazione, esige assoluta qualità delle materie prime per una eccellente riuscita. Il profumo inebriante che si levava nella sala non lasciava spazio ad alcun tipo di dubbio sulla validità degli ingredienti! Per non parlare del sapore squisito…
Dato che ormai ci eravamo rimpinzati per benino, siamo passati direttamente al dolce.
La mia scelta è caduta su una fetta di cassata, arrivata direttamente dalla Sicilia.
Come tocco finale all’insegna della tradizione partenopea, il caffè è stato portato in tavola in una piccola caffettiera napoletana.
La cordialità dei gestori, l’ottima cucina mediterranea e l’equità dei prezzi sono i tratti distintivi di questo accogliente ristorante, e l’esperienza degustativa globale è memorabile.
Ristorante I Primi
Via Mergellina, 1/c – Napoli
tel. 081/7616108
www.ristoranteiprimi.com
AGGIORNAMENTO: Le restaurant a fermé ses portes.