Magazine alimentaire
È il Maestro dei Maestri della pasticceria italiana, The Sweetman per Sky, il fustigatore più temuto dai concorrenti di MasterChef Italia: Iginio Massari. Le légendaire chef pâtissier de Brescia est le protagoniste de la tournée Meet Massari...
Nel mese di ottobre 2017 vi avevamo raccontato il restyling della celeberrima pasticceria Pepe di Sant’Egidio del Monte Albino, della quale sono titolari il maestro Alfonso e i suoi fratelli. Così come nel...
Giovedì 8 marzo è andato in scena a Napoli Pasticceri & Confiseries 2018, l’evento di Città del Gusto Napoli dedicato ai migliori maître pâtissier d’Italia premiati dalla guida Gambero Rosso. Giunto alla seconda edizione,...
Lunedì 27 novembre, a casa del presidente CHIC Paolo Barrale, si è chiusa la stagione 2017 di In The Kitchen Tour. Il famoso circuito BtoB organizzato da CHIC – Charming Italian Chef che ogni...
“Il patrimonio orto-frutticolo della Campania è unico. Per genotipo, per terreno, per clima e per tradizioni culinarie”. È con queste parole che l’agronoma e ricercatrice Patrizia Spigno, responsabile del centro ARCA 2010, banca del...
Ha compiuto quattro anni lo scorso settembre, ma ha radici ben più profonde la Braceria Pastore di Napoli. Il giovane titolare Luca Pastore è infatti l’erede di una famiglia con cinquant’anni di esperienza nel...
A marzo 2017 sono diventata Maestro Assaggiatore Onaf. Fortuna voulait que ce soit la bonne année pour Cheese, l'événement biennal dédié aux fromages organisé par Slow Food Italia dans la ville de Bra. Così,...
La pasta: emblema del made in Italy per antonomasia, rito quotidiano per molti, ingrediente sconosciuto o mal utilizzato dai non italici. Gli appassionati di gastronomia (e non solo) riconoscono nella città di Gragnano la...
La Pizzeria Élite di Alvignano è conosciuta principalmente per le ottime pizze del brillante Pasqualino Rossi, che le hanno permesso di conseguire per il quinto anno consecutivo i Due Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia...
La fresella è un must dell’estate in tutto il sud Italia. Un delizioso “biscotto” duro e croccante, che, una volta bagnato, diventa morbido e gustoso, pronto per essere condito in tanti modi sfiziosi e...
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