CHOCOLAT EN COUPE DE L'AUTEUR DA LOMBARDI Confiseurs
Une tasse de chocolat dense, soyeux et parfumé, qui contient du vrai chocolat, pour le conseil de haute qualité?
Il est pas un mirage! Il suffit d'aller Maddaloni, da Lombardi de Confiseurs 1948.
Le chef pâtissier Aniello di Caprio Il a créé sept recettes originales pour un vrai droit d'auteur chocolat chaud. La base de la préparation est en fait le chocolat Valrhona – un des plus élevés dans le domaine des expressions de chocolat -, en ajoutant que très peu d'amidon et du lait entier frais est transformé en délicatesse à déguster à la petite cuillère.
Aniello di Caprio
Quelque chose pour tout le monde: extra noir, fondente, cioccolato al latte, réglisse, cioccolato bianco, noix de coco et d'amande.
Chaque tasse est servi avec les biscuits faits à la main et se propage chez Lombardi en trois versions délicieuses (nocciola, pacanes et amandes), accompagné de délicieuses perles croustillantes.
Un vrai régal à un coût très faible, solo 4 Euro.
Le professeur Caprio est très stricte dans le choix des ingrédients, ainsi que pour la technique; Il est en effet co-propriétaire et professeur à l'école voisine pour la haute formation professionnelle de la boulangerie et la cuisine Dolce e Salato.
Un très court, à Pâques, présents cinq colombes dont un nommé « Felix » reprenant le projet de la Campanie a lancé la dernière panettone de Noël.
À l'arrivée des saisons plus chaudes est à la place prévue pour le lancement des boissons au chocolat froid artisanales, ainsi que la crème glacée contre des plateaux de pâtisserie sera beaucoup de chocolat, en partenariat avec Valrhona.
A la boulangerie Lombardi recettes traditionnelles sont jumelés avec des techniques modernes, l'expérience et l'expertise.
Lombardi de Confiseurs 1948
Via fourches caudines, 59 - Maddaloni (Caserta)
tel. 0823/202049
www.lombardipasticcieri.it
