GUIDE DES CHEFS PÂTISSIERS ET PÂTISSERIES 2025, TOUS LES PRIX DE CAMPANIE
Je suis 660 i locali censiti e 61 le novità nella guida Pâtissiers et pâtisserie 2025 la Gambero Rosso, presentata giovedì 14 novembre a Castel San Pietro Terme (Bologne).
Sale a 33 il numero delle insegne che ottengono il massimo riconoscimento delle Tre Torte, a cui si aggiunge la Pâtisserie vénitienne di Brescia del Maestro Iginio Massari, che merita Tre Torte d’Oro.
Due i nuovi indirizzi che entrano a far parte dell’Olimpo dell’eccellenza: in Veneto la pasticceria Denis Dianin di Selvazzano Dentro (PD) e in Basilicata Tiri Bakery & Caffè a Potenza.
In testa per la qualità c’è la Lombardia, con 9 pasticcerie che si sono aggiudicate un punteggio pari o superiore a 90 centesimi, seguita dalla Campania con 6.
La Campania annovera 54 insegne presenti nella guida, delle quali 6 Tre Torte, 32 deux gâteaux 16 Una Torta.
PÂTISSERIE ET PÂTISSERIE 2025, LES GAGNANTS DE CAMPANIE
Le Tre Torte
Dolciarte – Avellino
Sal De Riso Côte amalfitaine – Minori (SA)
Maison Manilia – Montesano sulla Marcellana (SA)
Pasquale Marigliano – Nola (N / A)
Pietro Macellaro Cilento Pâtisserie Agricole – Piaggine (SA)
Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (SA)
Le pasticcerie Due Torte con punteggio più alto
Pansa – Amalfi (SA)
Lombardi – Maddaloni (CE)
Di Costanzo – Naples
Pasticceria Celestina – Pollena Trocchia (N / A)
De Vivo – Pompéi (N / A)
Gabbiano – Pompéi (N / A)
Sirica – San Giorgio a Cremano (N / A)
Fanno il loro ingresso nella nuova guida:
Rock’n frolla – Caserta
Lisita – Mondragone (CE)
Tizzano – Naples
Guantiera – Bacoli (N / A)
Raffaele Barbato – Frattamineur (N / A)
Tra i migliori Pastry Chef d’Italia, 3 sono in Campania:
Ferdinando De Simone presso Lorelei a Sorrento (N / A).
Andrea Marano presso Taverna Estia a Brusciano (N / A).
Federico Andreini presso Sustanza a Napoli.
Le guide Pâtissiers et pâtisserie 2025 est disponible en store del Gambero Rosso e nelle librerie.
