All'assaggio! Blog

VITIGNOITALIA 2012

Si è conclusa oggi 22 maggio a Napoli l’ottava edizione di Vitignoitalia, il Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani, uno dei più importanti eventi enologici del Sud Italia. L’imponente fortezza di Castel...

LA TRATTORIA NENNELLA AI QUARTIERI SPAGNOLI

Non si può comprendere appieno la cucina napoletana se non si provano i suoi capisaldi. Tra i piatti classici della gastronomia partenopea, ce ne è uno particolarmente gradito e rappresentativo: la pasta e patate...

WINE&THECITY 2012

  Si è svolta ieri 11 maggio presso il Pan – Palazzo delle Arti di Napoli la conferenza stampa di presentazione di Wine&Thecity, il fuori salone del vino di Vitigno Italia (il wine show...

LE STRADE DELLA MOZZARELLA 2012

Le Strade della Mozzarella è una rassegna dedicata a uno dei prodotti più rappresentativi della Campania, la Mozzarella di Bufala Campana Dop, che si svolge in una delle località della sua maggior produzione, il...

CHEESE LAB: Pecorini Siciliani

Cheese Lab è un laboratorio di degustazioni creato da Città del Gusto Napoli, realizzato in collaborazione con la delegazione napoletana dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi.L’incontro svoltosi il 3 maggio ha avuto come protagonisti i...

ABC DELLA PASTICCERIA – Terza lezione

  Terzo ed ultimo appuntamento con il corso dedicato agli appassionati del dolce mondo della pasticceria (quelli precedenti si trovano qui e qui). Le preparazioni realizzate in questa ennesima lezione intensa e coinvolgente sono...

LA PIZZERIA ÉLITE DI ALVIGNANO

  Nei miei scritti ho sottolineato più volte l’importanza che attribuisco alla lievitazione naturale. Attraverso Facebook mi è capitato di scoprire l’esistenza di una pizzeria campana, non propriamente vicinissima alla mia città di residenza,...

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