All'assaggio! Blog

PIZZA GRAND CRU CON GENNARO NASTI

Abbiamo conosciuto Gennaro Nasti in occasione della seconda giornata del convegno Le Strade della Mozzarella 2015 (qui). Il pizzaiolo partenopeo è un vero giramondo; ha portato la sua arte dapprima negli Stati Uniti e...

INCURSIONI DI GUSTO DA PEPE IN GRANI

Franco Pepe non è solo uno dei maestri pizzaioli contemporanei più stimati: è anche un narratore del territorio. Un testimonial del Medio Volturno, da anni impegnato nella promozione e valorizzazione della sua terra attraverso...

NUOVA SEDE PER PALAZZO PETRUCCI

“Abbiamo solo cambiato punto di vista” è il claim che per qualche giorno ha campeggiato sulla pagina Facebook di Palazzo Petrucci, il ristorante partenopeo stella Michelin dal 2009. Fino al 10 gennaio infatti la...

FERMENTO, IL NUOVO CORSO DI GIUSEPPE CRAPETTI

A Napoli, in un settore in continua evoluzione come quello della pizza, chi si ferma è perduto. Occorre rinnovarsi, cambiare pelle e adeguarsi alle richieste di un pubblico sempre più esigente e preparato. E...

TRIPPICELLA, LUXURY STREET FOOD A NAPOLI

  Trippicella è una realtà partenopea non incasellabile in una definizione precisa: macelleria, laboratorio di sperimentazione, ristorante, paninoteca, stuzzicheria. Un progetto tutto dedicato alla carne di qualità insomma, aperto nel quartiere di Chiaia a...

ME GEISHA, SUSHI EXPRESS DA GOURMEET

Il 21 dicembre 2015 l’offerta del food store partenopeo Gourmeet  si è arricchita con l’arrivo del sushi point firmato Me Geisha, il ristorante fusion asiatico con sede a Salerno e Roma; un format creato...

LA MIA PIZZA A LE PARÙLE

Non è solo un bravo pizzaiolo vesuviano della nuova generazione, Giuseppe Pignalosa. È anche una persona che si guarda intorno, cerca spunti, cura i dettagli. Non pago di proporre un impasto leggerissimo e digeribilissimo...

CAPODANNO AL MAEBA RESTAURANT

Il 2015 è stato un anno cruciale per noi di All’assaggio. L’anno del coraggio delle scelte, personali e lavorative. L’anno di tanti cambiamenti (compreso quello di piattaforma del blog). E, soprattutto, l’anno dell’arrivo di...

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