DON ALFONSO 1890 – IL LIBRO
L’occasione era di quelle ghiotte (in tutti i sensi): la possibilità di incontrare un mito. Un emblema, più che un semplice chef. L’uomo che ha elevato la cucina mediterranea al rango di arte. Non...
All'assaggio! Blog
MILLEUNACINA
Stavolta la mia passione per la cucina internazionale mi ha portata in Cina! O quasi… Lo scorso anno ho avuto modo di visitare la rassegna milleunaCina, organizzata dall’Università degli studi di Napoli L’Orientale, e...
PIZZERIA SALVO A SAN GIORGIO A CREMANO
Negli ultimi tempi stiamo assistendo alla “nuova nascita” della pizza di qualità. I temi sui quali si concentrano i maestri pizzaioli più accorti sono l’attenzione all’impasto, alla lievitazione, alle materie prime e...
LE STAGIONI DEI PRESÌDI: IL CONCIATO ROMANO
Su queste pagine abbiamo analizzato più volte i temi della territorialità e delle produzioni locali, e abbiamo illustrato ampiamente il patrimonio enogastronomico della Campania. Ieri ho avuto modo di entrare in contatto con...
LE GUIDE SLOW FOOD ALLE PENDICI DEL VESUVIO
Da quando ho memoria, febbraio è sempre stato il mese più freddo dell’anno. Cos’è allora che può spingere una donna perennemente infreddolita a partecipare ad una visita all’aperto in una giornata dalla temperatura polare,...
EVENTI GOLOSI DEL MESE – Febbraio 2012
Tutti i giorni, fino al 24 febbraio – Ruzzola del Formaggio Gare di lancio di una forma di formaggio e feste per il Carnevale presso il comune di Pontelandolfo (Benevento). Info: http://www.pontelandolfonews.com 4 febbraio...
SERATA A 4 MANI
Ci sono eventi che si preannunciano imperdibili già sulla carta. Alcune certezze vanno al di là di ogni possibile dubbio! Quando la giornalista Laura Gambacorta ha annunciato sulla sua pagina Facebook che stava organizzando...
ALL’ASSAGGIO DI… TOKYO
Non è facile esprimere il senso di stupore continuo che si prova per le strade di Tokyo! Sembra veramente di stare su un altro pianeta. Luci e monitor dappertutto, scritte per noi incomprensibili, insegne...
SOSTE GOLOSE ROMANE
Ogni tanto mi piace fare qualche incursione nella Città Eterna. Adoro Roma, la sua imponenza, le emozioni che mi trasmette. Ma amo anche il suo respiro internazionale, la molteplicità delle sue offerte e le...
EVENTI GOLOSI DEL MESE – Gennaio 2012
Per tutto il mese, fino al 15 aprile – Un museo… tutto da bere Mostra di calici antichi e laboratori di degustazione di vini presso il Museo Duca di Martina (Villa Floridiana) a Napoli....
