FORMAGGIO ALL’ASSAGGIO
Ho scelto il nome All’assaggio nel 2011 perché rappresentava per me una sorta di grido di battaglia, un incitamento alla mia attività preferita, ossia quella di assaggiare (qualsiasi cosa, e dappertutto). Dopo qualche anno,...
Taggato: Team All’assaggio
BUON NATALE 2019
Da quando Lilli è arrivata in casa All’assaggio nel 2015, ogni anno, a dicembre, ci divertiamo a scattarle una foto facendola mettere in posa con un simbolo natalizio. Finora abbiamo usato un cappottino rosso,...
FORME 2019
Forme è la manifestazione dedicata all’arte casearia che dal 2015 si svolge a Bergamo. La città non a caso è definita Capitale europea dei formaggi in quanto vanta il primato europeo delle DOP casearie:...
OTTO CANDELINE PER ALL’ASSAGGIO!
Festeggiamo oggi l’ottavo compleanno di All’assaggio! Già, sono trascorsi ben otto anni da quel fatidico 10 settembre 2011, giorno in cui debuttammo online con il nostro primo post. Come logo del blog allora...
SETTE ANNI DI ALL’ASSAGGIO!
L’anno scorso non siamo riusciti a dare risalto alla ricorrenza del 10 settembre per via di una mano rotta (in senso letterale). Quest’anno ci sono state altre fratture, seppur non ossee, ma ci teniamo...
GRAZIE AL CACIO 2 – CAPRINI A CONFRONTO
Dopo la prima edizione di Grazie al Cacio, un incontro che ha riscosso grande interesse sia da parte degli appassionati di formaggi che dei neofiti, Giovanna, Salvatore ed io abbiamo deciso di bissare, proponendo...
GRAZIE AL CACIO – PECORINI A CONFRONTO
Antefatto Nel mese di aprile, tre colleghi napoletani Maestri Assaggiatori Onaf – Giovanna Esposito, Salvatore Lista e la sottoscritta – andarono a scorrazzare in Irpinia a caccia di caseifici (il resoconto qui). Tra le...
