IRPINIA ENTRE ART ET SAVEURS
Il est pas une terre simple goût: Irpinia est une véritable mine!
Bien conscient des administrations publiques locales, qui pointent vers une de leurs meilleures ressources pour promouvoir la région.
Le rendez-vous Come Catarinea Natalea – dédié au mécénat de l'art et de l'importance de Bonus Art -, vendredi tenue 25 Novembre à l'amphithéâtre romain Avella, à juste titre, il dégaina l'arme du oenogastronomie pour sensibiliser le public.
Sur scène, Certains des plus heureux réalité du lieu, la province et la région.
Une fois la séance d'information est terminée (pour info sur Bonus Art: www.artbonus.gov.it), le chemin du goût a été ouverte par d'excellents fromages sunnites La Malvizza: ricotta et le mouton et la chèvre tartinable (seul ou aromatisé à la truffe), accompagné des fantastiques confitures Irpinia Il Poggio del Picchio (recomptés qui). match parfait.
Diana et Francesco Fusco restaurant avellano Le Moera Je suis toujours une garantie.
Radiosa in sala lei, virtuose dans la cuisine, il, ne se laissent pas intimider par une centaine de personnes pour servir.
Sur scène quelques-uns des plats qui feront partie du menu de Noël Moera du 1er Décembre à 6 gennaio: la Minestra maritata – préparé avec des légumes frais du Moera – e lo Spaghetto con noci della malizia (un cultivar de Laurel-Baianese Vallo).
La soupe délicieusement légendaire marié Francesco Fusco il y a deux ans a même consacré un événement spécial, Irpinia 081 – Minestre maritate a confronto.
Les plats salés étaient accompagnés d'une sélection de vins des caves Sella of Thorns Taurasi, di Tufo grecque et Aglianico.
Dans une telle occasion ne pouvait pas manquer le plus célèbre typique de Avella, la nocciola. Qu'il suffise de dire que le nom scientifique du noyau Corylus Avellana Il tire son nom de ce pays.
L’Ferme Maietta Raffaele Cultivez noisettes et transforme grâce à un système traditionnel en mesure de préserver le goût naturel.
Le produit phare est la propagation de la crème NocciOro, libre d'huiles végétales ajoutées et les graisses hydrogénées, de l'arôme caractéristique grillées en raison de la présence de 45% noisette.
Noisettes sont aussi les protagonistes de Cassata Avellana, marque déposée de confiseur Pasquale Pesce.
Une sublime douce, qui doit sa bonté à la ricotta délicate et fruits indigènes noix.
fruits oléagineux, même dans la crème glacée Vanilla Ice Lab, le Cubaita, un mélange d'amandes, pistacchi, zucchero, miele, de cacao et de graines de sésame. La version sous-zéro d'une origine sarrasine douce sicilienne.
De froid au chaud, ce soir aussi d'automne alimentaire vrai confort de saison, châtaignes grillées.
Un petit aperçu de la cuisine de Noël interprété par de grandes cloches d'excellence, qui nous comment notre solide héritage et nos traditions gastronomiques rappelle.
Il Moera Ristorante-orto
Via delle Centurie – Avella, Avellino
tel. 081/8252924
www.facebook.com/IL-MOERA-Ristorante-Orto-769792679746932
Pasticceria Pesce
Via Giacomo Leopardi, 33 – Avella, Avellino
tel. 081/18495000
www.facebook.com/Pasticceria-Pesce-1896-202927785418
Noccioro - Azienda Agricola Maietta Raffaele
Via pasteur Ercolino, 3 – Avella, Avellino
tel. 388/1188931
www.noccioro.it
Sella of Thorns
Contrada d'Angelo Piano - Taurasi, Avellino
tel. 0827/770034
www.selladellespine.com
Azienda Agricola Il Poggio del Picchio
Contrada Salice, 11 - Aiello del Sabato, Avellino
tel. 0825/667238
www.ilpoggiodelpicchio.com
Società Agricola La Malvizza
Località Centrale – San Giorgio La Molara, Bénévent
tel. 346/9620993
www.lamalvizza.it
Vanilla Ice Lab
Via Caprio Maddaloni, 134 - Caserta
tel. 391/7360341
www.vanillaice.it
Notre précédente visite "Anfiteatro romano di Avella: https://allassaggio.it/il-moera-di-avella-da-locanda-a-ristorante-orto/