Tagged: Area Flegrea

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TOTÒ SAPORI A QUARTO

 Napoli, territorio di pizza e di pizzaioli. Di famiglie e di locali storici, che hanno segnato la vita cittadina. Ma anche di nomi che si sono affermati a prescindere dalle loro origini.Salvatore Santucci è...
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IL GRANDE MACELLO

Non sono molte le circostanze in cui si può assaggiare qualcosa di veramente nuovo, salvo informarsi e cercare a mo’ di segugio o fare scoperte fortuite saltellando in giro per locali.Ecco perché un evento...
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A TUTTO FRITTO!!!

Ah, la frittura! Una tecnica di cottura molto cara ai partenopei ma imprescindibile anche per gran parte dei cibi di strada dell’intera penisola.Un grasso bollente (in tempi passati lo strutto, oggi, nella stragrande maggioranza...
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ANDIAMO IN BIANCO

Che la mozzarella di bufala sia il nostro formaggio fresco a pasta filata più blasonato è cosa risaputa, ma la Campania vanta un patrimonio lattiero caseario di tutto rispetto, che comprende un’ampia gamma di...
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MEMORIAE

 Settimana della Birra Artigianale. Un Beer Shop napoletano. Un produttore brassicolo campano. Una serata dedicata agli assaggi. Sorsi di etichette già note e di sperimentazioni.Poi arriva lei. Una grande Magnum nelle mani di una...
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CONOSCETE L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA?

Condimento, insaporitore, accompagnamento: quale definizione attribuite solitamente all’olio d’oliva?Lo avete mai considerato come “alimento”? Avete mai dedicato alla sua scelta sullo scaffale del supermercato la stessa attenzione che prestate per altri prodotti?L’olio d’oliva è...
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UN FRITTO DIVINO

Nuovo appuntamento al Quartum Store, la struttura delle Cantine Di Criscio dedicata alle vendite e alle degustazioni che con la bella stagione ospita i suoi eventi all’aperto.Martedì 10 luglio sono stati i fritti a...
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UN MARE DIVINO

Il pesce è un elemento importantissimo per un’alimentazione corretta e bilanciata, ma quanto lo conosciamo realmente? La serata Un mare diVino, organizzata da Laura Gambacorta presso il Quartum Store (di cui si è parlato...
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