MAURIZIO SANTIN CONSULTANT POUR PÂTISSERIE DE VIVO
Depuis le début d'Avril l'art des amateurs de pâtisserie de la Campanie ont une raison d'être satisfait: Maurizio Santin Il a atterri à Pompéi, la cour de Pasticceria De Vivo.
Le signe historique pompéien mené aujourd'hui par Marco De Vivo a longtemps été au cœur d'une grande partie des amateurs de pâtisserie traditionnelle (grâce à des best-sellers comme bouffées et pain levé) A partir de ce moderne.
Santin, l'expert "Cuoco Black" (ou plus familièrement Noir, leader nom brodé sur la veste corvina) visage connu Gambero Rosso Channel, supervisera la production et apporter une touche de pistes de renouvellement du Vésuve.
Les premières créations signées par Santin sont des gâteaux et unique: mon Gianduia; trois chocolats; Red Passion (pâtisserie reconstruit, biscuit clair, crème légère au fromage de chèvre et citron, Mousse aux framboises); cookies Torta (sablés, MOU gelatinata, caramel au chocolat chantilly ganache, givrer rocher); Pistacchio, les cerises et le yogourt (mousse pistache, cerises confites, cremoso allo yogurt, givrer pistache).
d'origine du Gâteau au fromage aux fruits rouges: gâteau fromage cuit au four est complètement caché par une mousse de fruits rouges; la ruse est découverte seulement après l'ouverture.
Le maître milanais sera cloche au sol pendant huit jours par mois; donc pas manquer l'occasion de le rencontrer.
Pendant ce temps, nous avons profité de sa première apparition publique pour discuter et profiter d'un délicieux petit-déjeuner.
Comment dire: Noir est le nouveau noir!
Pasticceria De Vivo
Via Roma, 36 – Pompei, Naples
tel. 081/8631163
www.lapasticceriadevivo.it