PALAZZO PETRUCCI
La risposta è ovviamente scontata 😉
Nonostante la posizione invidiabile, la cucina superba e il conferimento del massimo premio al quale un ristorante possa ambire, non c’è nulla qui che metta in soggezione.
Merito di un team giovane, competente e cortese, e di un locale elegante ma al contempo essenziale e senza alcuna ostentazione.
I punti fermi del menu sono piatti fortemente ispirati alla tradizione napoletana, reinterpretati dallo chef Lino Scarallo.
Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo: il Menu degustazione da ben 5 portate costa 50 Euro.
Grissini al rosmarino
Aperitivo: sgombro marinato alla vaniglia con senape e crescione
Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di fiori di zucca
Millefoglie di pane con baccalà mantecato, peperoni confit e maionese di astice
Timpano di paccheri all’impiedi ripieni di ricotta con ragù
Tubettoni con peperoncini verdi, spollichini, fasolari e pane alle alghe
Pre-dessert: Sorbetto al melone con timo limonato
Goccia di cioccolato fondente ripiena di cremoso leggero di cioccolato bianco, cuore di lamponi e salsa di finocchio candito
Stratificazione di pastiera napoletana
Dolcetti
…e poi non rimase più nulla 😀
Palazzo Petrucci
Piazza San Domenico Maggiore, 4 – Napoli
tel. 081/5524068
www.palazzopetrucci.it
1 stella Michelin, assegnata nel 2009
Aggiornamento: Il ristorante ha traslocato il 20 gennaio 2016.
La nuova sede è in Via Posillipo 16 b/c.
Qui il racconto della serata inaugurale della nuova location: https://allassaggio.it/nuova-sede-per-palazzo-petrucci/
Sarei curiosa di andare anche io….caro..molto? baci
Ciao Franci, il ristorante non è affatto caro. Te la cavi al massimo con 50 euro, bevande escluse. Ti assicuro che ne vale veramente la pena! Un abbraccio 🙂