SI FA PRESTO A DIRE PIZZA!
Protagonisti della serata, un paniere di ingredienti pregiati, quattro abili pizzaioli e tanti relatori competenti a raccontare storie di pizza e di tradizione. Moderatori dell’incontro, i giornalisti Vincenzo D’Antonio e Luisa Del Sorbo.
I giornalisti Monica Piscitelli e Vincenzo D’Antonio
Luisa Del Sorbo e Giuseppe Acciaio, titolare della Gma
Il giornalista Tommaso Esposito
Il produttore caseario Gennaro Fusco
Il presidente AVPN Antonio Pace
Ad alternarsi al forno a legna per dar vita a montanare, margherite e marinare, i maestri Luigi Acciaio, Gianfranco Iervolino, Ciro Salvo e Guglielmo Vuolo.
Luigi Acciaio, Gianfranco Iervolino, Luisa Del Sorbo, Ciro Salvo e Guglielmo Vuolo
Luigi Acciaio
Gianfranco Iervolino
Ciro Salvo
Guglielmo Vuolo
Hanno impreziosito pizze gustose e leggere prodotti Dop e Presìdi Slow Food campani: Corbarino, San Marzano, Antico Pomodoro di Napoli, fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala campana, alici e tonno di Cetara, olio extravergine di oliva Pregio delle Colline Salernitane.
Montanara di Luigi Acciaio
Margherita di Gianfranco Iervolino
Marinara di Ciro Salvo
Margherita con provola di Guglielmo Vuolo
Cetarese di Luigi Acciaio
L’abbinamento brassicolo è stata curato dal Biersommelier Gilberto Acciaio, che per l’occasione ha selezionato birre artigianali tedesche e belghe.
Gilberto Acciaio
Riegele Lager
Lupulus Brune
Numeroso e soddisfatto il pubblico intervenuto!
I Maestri Pizzaioli:
Acciaio, Iervolino, Vuolo e Salvo
Luigi Acciaio
Lazzarella Dop
Via Mascagni, 9 – Caserta
tel. 328/7687332
Gianfranco Iervolino
Lucignolo Bella Vita
Via Panoramica (Traversa Via Argano, 1) – Boscotrecase, Napoli
tel. 081/0483448
Ciro Salvo
Pizzeria Massè
Corso Vittorio Emanuele III, 429 – Torre Annunziata, Napoli
tel. 081/5363382
Guglielmo Vuolo
Pizzeria F.lli Vuolo
Via Plinio 1 – Casalnuovo, Napoli
tel. 081/8429619
Aggiornamento: Lazzarella Dop ha chiuso. Gianfranco Iervolino ha la sua pizzeria a Ottaviano (Napoli), Ciro Salvo ha aperto 50 Kalò a Napoli a febbraio 2014, Guglielmo Vuolo si è trasferito a Verona.
