LOMBARDI PIZZERIA
Metti un pasticcere dietro il banco di una pizzeria, e preparati a rivedere ogni certezza! Non è un gioco di immaginazione, ma la realtà di Lombardi Pizzeria, la prima pizzeria italiana inserita in una...
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1947 PIZZA FRITTA, 10 ANNI DI ATTIVITÀ E UNA PIZZA SOLIDALE DEDICATA A MARISA LAURITO
Ha appena festeggiato 10 anni di attività 1947 Pizza Fritta, la pizzeria di Vincenzo Durante nel cuore di Forcella. Di questi tempi arrivare al decimo anniversario rappresenta un vero traguardo: non solo indica...
CALICI & SPICCHI DA SAPORÌ
L’abbinamento tra vino e pizza ha origini antichissime: ne è testimonianza un affresco ritrovato a Pompei che raffigura un vassoio con una coppa di vino e una focaccia. A questo storico connubio la...
IN CASA GAETANO GENOVESI NASCE LA PIZZA CESARINA
Il pomodoro Cesarino è una varietà storica dell’agro Sarnese-Nocerino che anni fa era conosciuta come “mezzo San Marzano” o “lampadina” per via della sua forma. Questo ecotipo dalle origini antichissime e dalla maturazione...
SIMONE CIANCIO EXPERIENCE, L’EVOLUZIONE DELLA PIZZERIA DE’ FIGLIOLE AL VOMERO
Novità in casa De’ Figliole: la pizzeria vomerese di Largo Antignano, seconda sede della storica insegna di Forcella, cambia pelle e diventa Simone Ciancio Experience. LA STORIA Antica Pizzeria De’ Figliole ha...
FRY HIGH, A NAPOLI LA PIZZA FRITTA SALE IN TERRAZZA
La terrazza panoramica al quinto piano dell’hotel de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton è tra quelle con la vista più spettacolare della città di Napoli. Con l’arrivo delle giornate più calde...
PIZZERIA DA MIMÌ AD AVERSA
60 anni di storia, un cambio di nome e una ristrutturazione alle spalle, ma ad Aversa è sempre un punto fermo: parliamo della pizzeria Da Mimì. LA STORIA Fondata nel 1964 dai...
PIZZERIA I FONTANA
Alle pendici del Vesuvio, un progetto familiare, che conta tre locali tra Somma Vesuviana e Pomigliano d’Arco: quello della famiglia Fontana. LA STORIA Dopo una gavetta fatta di formazione in contesti locali, di...
FARINATI, NUOVO MENU AUTUNNO 2024
I sapori stagionali irrompono nel menu autunno-inverno 2024 di Farinati Pizza and More appena lanciato, a cura di Renato Ruggiero, Chef Gennaro Fischetti, Pasquale Sorrentino Pizzamaker e Giuseppe Zincone Pizzamaker. A partire...
PIZZERIE D’ITALIA 2025
È giunta alla dodicesima edizione la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, che noi di All’assaggio seguiamo fin dall’esordio. Tante le novità da segnalare nel volume Pizzerie d’Italia 2025: 750 i locali recensiti,...
