CALICI & SPICCHI DA SAPORÌ
L’abbinamento tra vino e pizza ha origini antichissime: ne è testimonianza un affresco ritrovato a Pompei che raffigura un vassoio con una coppa di vino e una focaccia. A questo storico connubio la...
Taggato: Penisola Sorrentina
VRASA, A SORRENTO FUOCO E BRACE
Fuoco vivo e cucina primordiale nel centro di Sorrento: tutto questo è Vrasa. LA STORIA Vrasa nasce nell’estate del 2022 dall’unione di un gruppo di professionisti del settore enogastronomico, molti dei quali provenienti da...
PEPPE GUIDA: DEL PANE NON BUTTO VIA NIENTE
Del pane non butto via niente è il nuovo libro di Peppe Guida, edito da Gambero Rosso. 60 ricette, dall’antipasto al dolce, per non sprecare neppure una briciola. Il recupero è dunque il motivo...
SORRENTO GNOCCHI DAY DAL 7 AL 10 OTTOBRE
Gli gnocchi alla sorrentina sono il piatto iconico della città del Tasso, una specialità a base di patate, farina e uova, condita con fior di latte e un buon sugo di pomodoro, basilico e...
FOOD & THE GARDEN, I PICNIC DI VILLA CHIARA
Dopo la chiusura forzata causata dalla pandemia, sabato 6 giugno ha riaperto Villa Chiara – Orto & Cucina, la struttura di Fabiana Scarica, vincitrice di Top Chef Italia 2017. Una ripartenza con tante...
VILLA DI NONNA ROSA, IL LATO GREEN DI PEPPE GUIDA
Tutti conoscono lo chef Peppe Guida come patron della stellata Antica Osteria Nonna Rosa, come volto del Pastificio dei Campi e, ultimamente, anche come protagonista di Gambero Rosso Channel con il format Questa terra...
DE GENNARO, CASEIFICIO E MUSEO DELL’ARTE CASEARIA A VICO EQUENSE
Un territorio, una famiglia, un’azienda centenaria, un museo peculiare. Pacognano, frazione collinare di Vico Equense (che ospita l’agriturismo Villa Chiara di Fabiana Scarica), da quasi due secoli è la culla della famiglia De Gennaro,...
MURPHY’S LAW A VICO EQUENSE
Tutti conoscono la Legge di Murphy, l’ironico assioma secondo il quale “Se qualcosa può andar male, lo farà” che ha poi dato vita a una serie di postulati altrettanto beffardi. È appunto a questo...
OLIVE, OLI E FRANTOI IN CAMPANIA
La stagione olearia italiana 2017/2018 non è stata particolarmente prodiga in termini quantitativi, soprattutto per motivi climatici. Dal punto di vista qualitativo, invece, è andata decisamente meglio, pur senza picchi di eccellenza. Alcune etichette...
BIRRIFICIO SORRENTO EXPERIENCE
Per gli appassionati di birra artigianale il nome è da tempo una garanzia: Birrificio Sorrento. Nato nel 2009 per volontà di Giuseppe Schisano e Francesco Galano, il birrificio si è fatto strada grazie a...
