STARITA A MATERDEI
Un pezzo di storia di Napoli. Starita apre nel 1901 in via Materdei, lunga strada che dal centro storico sale verso la parte collinare della città. Inizialmente attiva come cantina, col passare del...
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L’ARTE DELLA PIZZA FRITTA: MASARDONA
I pizzomani napoletani hanno una ghiotta alternativa verso la quale indirizzare i propri assalti, oltre alla tradizionale pizza cotta in forno a legna: la pizza fritta. Saporosa eredità di uno storico commercio – gestito...
SOGNO DI UNA NOTTE DI… FINE ESTATE
Sul finire dell’estate, quando il caldo afoso lascia il posto a una fresca brezza, cosa c’è di meglio di una serata all’aperto in una location incantevole, magari a bordo piscina e con una vista...
ASSAGGI DI PIZZE
Un altro post sulle pizze napoletane! Tranquilli, non mi dilungherò. Voglio solo condividere qualche scatto di alcune ottime pizze divorate quest’estate. Degli autori ho già parlato tanto in precedenza (potete usare la funzione “Cerca”...
ASSAGGI DI PEPE IN GRANI
Può un fuoriclasse riconosciuto come Franco Pepe diventare sempre più strepitoso? Sì, è possibile! Non pago di essere stato insignito dei “Tre spicchi” per la pizzeria Pepe in grani e premiato come “Maestro dell’impasto”...
STORIE DI PIZZA
Pizza: una parola presente in tutti i vocabolari, un piatto amato e conosciuto in tutto il mondo, un’ambasciatrice della gastronomia italiana. Decantata nel corso dei secoli nella musica come nella letteratura, celebrata in ogni...
PIZZERIE D’ITALIA
Questo resoconto è, prima di tutto, una manifestazione di orgoglio, affetto, stima e senso di appartenenza territoriale. Il mio modo per ringraziare dei grandissimi artigiani che con il loro lavoro danno lustro a un’intera...
DA CONCETTINA AI TRE SANTI – PIZZERIA OLIVA NEL CUORE DEL RIONE SANITÀ
Accumulare esperienza sul campo, imparare, conoscere tante realtà, scoprire continuamente cose nuove e poterle condividere… Sono soltanto alcuni degli aspetti che rendono bella l’attività di blogger. Ed è con vero piacere che mi...
LE PIZZE DELL’ESTATE 2013 – TRATTORIA PIZZERIA CARMNELLA
Vincenzo Esposito è pizzaiolo di quarta generazione. La bisnonna materna Carmnella fondò l’attività di famiglia nel 1892, mentre suo padre Salvatore ha lavorato per 50 anni nella storica pizzeria Trianon di Napoli. L’occasione per...
GINO SORBILLO INAUGURA LA PIZZERIA LIEVITO MADRE AL MARE
L’istrionico artigiano della pizza colpisce ancora con una nuova sorprendente impresa. Lievito Madre al Mare è il nome della pizzeria che Gino Sorbillo ha inaugurato il 7 giugno. Un locale affacciato sul golfo di...
