Food Magazine
Para nuestro primer escape regenerador después de meses de reclusión, hemos elegido Val d’Orcia, una zona de la Toscana registrada en 2004 como Paisaje Cultural en la lista de sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO; un lugar...
La definición del diccionario de "contaminación" es "fusión de elementos de diferentes orígenes".. Y la cocina del restaurante Contaminazioni en Somma Vesuviana es así: el punto de encuentro armonioso entre inspiraciones mediterráneas...
El proyecto de narración colectiva Cheese All Assaggio se reanuda con la historia de Debora Calomino sobre los quesos de Calabria.. Debora es periodista, se ocupa de turismo y marketing territorial, y escribio...
Mozzarella de búfala con corazón de excelente aceite de oliva virgen extra: es Cuord’Olio, nuevo producto gastronómico creado por dos destacadas empresas de Cilento, Tenuta Chirico y Frantoio Marsicani. Un...
Nuestro amor por los quesos también ha llegado en vídeo: Creamos la sección Degustación de quesos para Viggìchannel en colaboración con Polyphemos – Enoformaggeria flegrea, en el que contamos el mundo de los quesos italianos...
La Polacca es un postre típico de la ciudad de Aversa, compuesto por un wrap de hojaldre relleno de natillas y cerezas negras. En formato fagot – ideal para el desayuno – o en...
Fue presentado el jueves 26 Transmisión en vivo de noviembre de la Guía del pastelero & Confiterías 2021 del Gambero Rosso. Los locales, a seconda del grado di eccellenza, están marcados con un, dos y tres tortas....
Fue presentado el miércoles 25 Noviembre la Guía Michelin Italia 2021. Tres nuevos restaurantes con una estrella para Campania: Relais Blu Massa Lubrense (chef Alberto Annarumma), Santos y Leones reyes de...
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