Food Magazine
Non è così frequente che vengano allestiti eventi presso l’Azienda Agrituristica Le Campestre di Castel di Sasso. La produzione e la promozione del Conciato romano, oltre alla gestione dell’agriturismo e al lavoro della terra,...
Franco Pepe non è solo uno dei maestri pizzaioli contemporanei più stimati: è anche un narratore del territorio. Un testimonial del Medio Volturno, da anni impegnato nella promozione e valorizzazione della sua terra attraverso...
Quando un grande formaggio DOP è la star di un laboratorio e di una cena dedicati, la taster Onaf Daniela All’assaggio e la sua metà di team non possono mancare. A offrirci la possibilità...
Siamo abituati a vederlo in tv nel suo programma Unti e Bisunti mentre assaggia cibo da strada di ogni genere, da quello più succulento a quello più improbabile. Ma non dimentichiamo che Chef...
Karma è una realtà brassicola campana ben nota agli appassionati di birra artigianale. Un birrificio nato nel 2008 ad Alvignano, ai piedi dei monti del Matese, per volere di Mario Cipriano, che si è...
Il 10 settembre 2015 la birreria casertana Malto Reale ha festeggiato il suo primo compleanno con un grande party. Nel giardino addobbato con tanti palloncini colorati, un braciere gigante dominato dal maestro delle carni...
La visita a un caseificio è per una appassionata di formaggi – nonché assaggiatrice Onaf – come la sottoscritta un’opportunità da non perdere! Ho quindi colto al volo l’invito della famiglia Costanzo, che giovedì...
Ci sono eventi che non possono essere definiti semplicemente “serata a sei mani”. L’incontro fra tre grandissimi maestri dell’arte bianca, culinaria e dolciaria, una delle pizzerie più belle del creato, piatti stratosferici e pure...
Nonostante il meteo inclemente, siamo riusciti a trascorrere le festività pasquali alla grande. Eh sì, per noi napoletani la Pasqua è innanzitutto sinonimo di tortani, casatielli e pastiere, che già da soli bastano a...
Tutti lo conoscono come l’ideatore di Identità Golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore: Paolo Marchi, giornalista e critico gastronomico milanese con una lunga carriera da cronista sportivo alle spalle, nonché autore...
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IN CASA GAETANO GENOVESI NASCE LA PIZZA CESARINA
15 Ottobre 2025
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