CHEESE 2019
Dal 20 al 23 Septembre, la ville de Bra a accueilli fromage 2019, la biennale Slow Food, dédié aux fromages au lait cru internationales. Cette douzième édition avec le thème Nature...
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FERME LAITIÈRE JOURNÉE PORTES OUVERTES 2019
En bouche, il pages, depuis nos débuts, nous suggérons constamment allons visiter les entreprises de production dans la nourriture et le vin, pour savoir, connaître et comprendre ce qui se cache derrière les produits que nous consommons...
PECORINO Carmasciano, PAT CAMPANIE À Mefite LIEE
Nous avions été à la découverte de Pecorino dans Carmasciano 2017 (notre histoire ici). Nous sommes retournés dimanche à Alta Irpinia 9 Juin à l'occasion de la fête Carmasciano, deux jours...
Comment le Parmigiano Reggiano: 4 MADONNE CASEIFICIO DELL'EMILIA
Il est l'un des produits les plus populaires italiens DOP et bien-aimé dans le monde: Parmigiano Reggiano. Un fromage qui n'a pas besoin de présentation; mais nous savons comment et où le fait? Per tutti...
L'CACIOCAVALLO Castelfranco in Miscano
Castelfranco à Miscano est une municipalité située dans la partie la plus orientale de la Campanie, à la frontière avec les Pouilles. Vous êtes ici, un cadre verdoyant qui rappelle les Highlands écossais, où le vent souffle fort...
GRAZIE AL CACIO 2 – CAPRINI A CONFRONTO
Dopo la prima edizione di Grazie al Cacio, un incontro che ha riscosso grande interesse sia da parte degli appassionati di formaggi che dei neofiti, Giovanna, Salvatore ed io abbiamo deciso di bissare, proponendo...
DE GENNARO, CASEIFICIO E MUSEO DELL’ARTE CASEARIA A VICO EQUENSE
Un territorio, una famiglia, un’azienda centenaria, un museo peculiare. Pacognano, frazione collinare di Vico Equense (che ospita l’agriturismo Villa Chiara di Fabiana Scarica), da quasi due secoli è la culla della famiglia De Gennaro,...
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI (DI NATALE E NON)
Da sempre uno dei nostri mantra è “Compra locale e artigianale”. Lo mettiamo in pratica durante tutto l’anno, e naturalmente non fanno eccezione gli acquisti natalizi. Se siete ancora alla ricerca del regalo giusto,...
CHEESE 2017
A marzo 2017 sono diventata Maestro Assaggiatore Onaf. Fortuna voulait que ce soit la bonne année pour Cheese, l'événement biennal dédié aux fromages organisé par Slow Food Italia dans la ville de Bra. Così,...
ASSAGGI DI MAREMMA
Tra la fine di luglio e l’inizio di agosto la famiglia All’assaggio si è concessa una settimana di meritata vacanza. La meta è stata stabilita, encore une fois, in base alle esigenze della belvetta,...
