Food Magazine
Casale del Giglio es una bodega con doble alma: Nacional e internacional. En el Agro Pontino, territorio poco apto para la viticultura, la familia Santarelli plantó viñas tanto italianas como extranjeras hace más de treinta años, con...
El Sabado 14 y el domingo 15 la tercera edición de Formaticum tuvo lugar en Roma en mayo – Exposición de mercado de rarezas lácteas italianas, feria organizada por La Pecora Nera Editore y DOL – Di...
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Dal 17 al 20 Septiembre la ciudad de Bra volvió a ser animada por Cheese, el gran evento internacional Slow Food dedicado a los quesos de leche cruda y las formas de...
Antica Distilleria Petrone es una empresa de Mondragone que produce licores desde 1858. Al timón de esta empresa de licores de Campania está Andrea Petrone, quinta generación de la familia fundadora, gerente con una propensión particular a los nuevos...
El proyecto de narración colectiva Cheese All Assaggio se reanuda con la historia de Debora Calomino sobre los quesos de Calabria.. Debora es periodista, se ocupa de turismo y marketing territorial, y escribio...
Mozzarella de búfala con corazón de excelente aceite de oliva virgen extra: es Cuord’Olio, nuevo producto gastronómico creado por dos destacadas empresas de Cilento, Tenuta Chirico y Frantoio Marsicani. Un...
Marianna Pipi se suma al proyecto narrativo colectivo Cheese All Assaggio, que nos habla de los quesos de Sicilia. Marianna, Siciliano apasionado por el arte lácteo, se está especializando en “Emprendimiento y calidad de la empresa agrotécnica”...
Llevamos unos meses deseando visitar Fattoria Pagliuca, es decir, de la publicación de la guía I Formaggi d'Italia de L'Espresso. En el volumen, infatti, Fattoria Pagliuca fue la empresa con mejor puntuación tanto para Mozzarella di...
Simone Cancellara llega al grupo de narración colectiva Formaggio All’assaggio, que tiene la tarea de narrar los quesos de Basilicata. Simone, arqueólogo por formación enamorado de su territorio, Lucania, è...
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