Food Magazine
Llevamos unos meses deseando visitar Fattoria Pagliuca, es decir, de la publicación de la guía I Formaggi d'Italia de L'Espresso. En el volumen, infatti, Fattoria Pagliuca fue la empresa con mejor puntuación tanto para Mozzarella di...
Simone Cancellara llega al grupo de narración colectiva Formaggio All’assaggio, que tiene la tarea de narrar los quesos de Basilicata. Simone, arqueólogo por formación enamorado de su territorio, Lucania, è...
Tuvo lugar el jueves 9 luglio 2020 La ceremonia de entrega del Premio Extrabio se celebró en la Cámara de Comercio de Nápoles. 2020, Concurso reservado exclusivamente a la categoría Aceites de Oliva....
Aquí vienen las historias policíacas es una iniciativa impulsada por ANFOSC – Asociación Nacional del Queso Sotto il Cielo que involucra a las empresas agrícolas desde hace algunos años, caseifici, charcutería y masías con el objetivo de valorizar los quesos producidos...
Nuestro tour lácteo multivoz por Italia Cheese Tasting continúa con Daniele Apruzzese, que nos cuenta sobre los quesos de Puglia. Periodista y formadora, Daniele es una apasionada de la comida y el vino desde...
Andrea Dei Rossi viene a contar la historia de los quesos de Veneto para el proyecto de narración colectiva Cheese All Assaggio, Ais sommelier y catador Onaf de la provincia de Venecia. Andrea Dei Rossi viene a contar la historia de los quesos de Veneto para el proyecto de narración colectiva Cheese All Assaggio...
El proyecto de narración colectiva Formaggio All'assaggio crece con el narrador de quesos Luca Cantone, que nos habla de los quesos de la Toscana. Luca, nacido y vivido en la Toscana, es jurista especializado en...
Continuamos nuestro recorrido lácteo por Italia Cata de quesos con la narradora de quesos Giulia Cestari, ¿Quién nos habla de los quesos de las Marcas?. Giulia tiene 23 edad, nació y creció en el alto Piamonte, poi...
Sumamos una pieza más a nuestro proyecto de narración colectiva Formaggio All'assasaggio con la narradora de quesos Silvia Coletto, que nos habla de los quesos de Trentino. Silvia, Veneciano de nacimiento pero treinta por adopción, è...
Continuamos nuestro proyecto de narración colectiva Formaggio All'assasaggio con otro narrador de quesos, Alessandro De Cesare, ¿Quién nos habla de los quesos del Lacio?. Alessandro se ocupa del asesoramiento y la formación en...
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