QUESO PIAMONTE
Comencemos el proyecto de degustación de queso con el primer narrador de queso, Alice Sattanino, Maestro catador Onaf de Asti, que nos cuenta sobre los quesos piamonteses. Alice y yo nos conocimos en...
Category: Prodotti e produttori
CATA DE QUESO
Elegí el nombre Cata en 2011 porque para mí representaba una especie de grito de batalla, una incitación a mi actividad favorita, eso es al gusto (cualquier cosa, y en todas partes). Dopo qualche anno,...
degustación de Calabria
La gira de prensa organizada por Riseria Magisa nos permitió descubrir la parte oriental de Calabria, en particular el Alto Jónico Cosentino. Encontramos tantos virtuoso orientada a la realidad, la calidad, que creemos que merecemos...
MAGISA, Todos los tonos de arroz SIBARI
Si nuestro objetivo era simplemente para comunicar noticias, nos limitamos a escribir: "Ella nació justo desde Jemma, una nueva variedad de arroz negro cultivado y comercializado en exclusiva por la marca de Calabria Magisa"....
BUFALA, EL VIDRIO GIUGIARO firmó por antigua destilería PETRONE
La combinación de arte y la comida siempre da frutos: y luego la bienvenida Bufala, el vidrio - incluso si simplemente llamar así es un eufemismo - creado por Giugiaro Arquitectura para Antica Distilleria Petrone. Bufala...
TOMATE PAN Y TOUR la panadería Malafronte
Samuele Bersani cantó que "se puede sentir bien sin complicar el pan", aprovechando el pan cliché como uno de los alimentos básicos que nos encontramos. desafiante, lo haría...
FORMULARIO 2019
Forme es el evento dedicado al arte lácteo que desde 2015 tiene lugar en Bérgamo. No es casualidad que la ciudad se defina como la capital europea de los quesos, ya que cuenta con la supremacía europea de los quesos DOP.:...
CHEESE 2019
Dal 20 al 23 Septiembre la ciudad de Bra acogió Cheese 2019, el evento bienal de Slow Food dedicado a los quesos internacionales de leche cruda. Esta duodécima edición del tema Natural...
Granja de productos lácteos OPEN DAY 2019
En las páginas que el paladar, desde nuestro debut, Sugerimos constantemente vamos a visitar a las empresas de producción de la comida y el vino, para averiguar, conocer y comprender qué hay detrás de los productos que consumimos...
PECORINO Carmasciano, PAT Campania atado a Mefite
Habíamos estado en el descubrimiento de Pecorino en Carmasciano 2017 (nuestra historia aquí). Volvimos el domingo en Alta Irpinia 9 Junio sobre el motivo de la Fiesta Carmasciano, dos días...
