dégustation ALSACE

En général, la première réaction des gens quand nous disons que nous avons été Alsace è: « Où est?".
La petite région française, infatti, Il est surtout connu dans les amoureux de la nourriture et le vin, grâce à ses vins, aux bières artisanales et fromages.
A conti fatti, tout en ayant chemin dans une partie de la Route des Vins d'Alsace que l'on appelle, notre itinéraire n'a pas été purement gastronomique.
Mais commençons par l'histoire.

Le meilleur moyen de rejoindre l'Alsace de Naples est l'atterrissage à l'aéroport Basilea-Mulhouse-Friburgo, qui en fait, il est un pôle tri-national sert de façon stratégique la Suisse, France et Allemagne.
Nous avons décidé de commencer notre visite d'une semaine de la ville lointaine, Strasbourg, puis descendre se rapprocher et revenir au point de départ.

Strasbourg Il est une très belle ville, il mérite au moins trois jours de séjour.
En tant que base pour nos voyages, nous avons choisi le 'Hôtel Maison Rouge, stratégiquement situé dans la Grande Île (grande île), le centre-ville historique, inclus dans la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. De là, vous pouvez facilement rejoindre à pied tous les points d'intérêt de Strasbourg.
Nous sommes dédiés à l'exploration libre et insouciante de la ville, ignorant délibérément le quartier européen, où se trouve le siège des grandes institutions internationales (Palais de l'Europe, Parlement européen, le Palais des droits de l'homme).

Strasbourg – Place Kléber

Strasbourg

Strasbourg

Strasbourg

Strasbourg

Strasbourg

Strasbourg

Parmi les attractions les plus visités, la Petite France, meuniers arrondissement historique et tanneurs, dont on peut encore voir les caractéristiques des habitations aujourd'hui.
L'architecture alsacienne typique sont les soi-disant Maisons à colombages (maison à colombages) des structures traditionnelles en bois. A couleurs vives, souvent décorées avec des volets en bois et des boîtes à fleurs décorées, Ils sont vraiment très gentils et bien sûr fotografatissime.
Les toits des maisons effilochés un temps servis de séchage pour tanneurs.
Le nom de la Petite France n'est pas aussi romantique que vous pourriez assumer: Elle prend sa source dans 1500 en raison de la présence là-bas d'un hôpital spécialisé dans les soins de la « maladie française », syphilis.
La Petite France est traversée par plusieurs canaux de la rivière Ill, sillonné à toutes les heures par des bateaux touristiques.

Strasbourg – La Petite France

Strasbourg – La Petite France

Strasbourg – La Petite France

Strasbourg – La Petite France

Mais le vrai symbole de la ville de Strasbourg est le Cattedrale: haut, gothique, majestueusement, Il est l'un des monuments les plus célèbres en France. à l'intérieur, une célèbre horloge astronomique.

Strasbourg – la cathédrale

Strasbourg – la cathédrale

Sur la place de la cathédrale est la Maison Kammerzell, les plus beaux bâtiments à pans de bois à Strasbourg.

Strasbourg – Maison Kammerzell

Pour un bon aperçu de la ville, nous vous proposons un arrêt sur la terrasse sur le toit de Barrage Vauban (dire Vauban).

Vue Strasbourg Terrasse sur le toit

Nous allons maintenant passer à la dégustation.
In generale, cuisine alsacienne est tout à fait importante; car il y avait en été, nous n'avons pas essayé tant de plats.
Nous avons presque exclusivement nourris Tarte flambée (o "Flammekueche"), pizzeria, très mince, servi à bord de coupe en bois et souvent déjà coupé avec la roue appropriée.
Dans la version traditionnelle est surmontée de crème sure, oignons et du bacon, mais il existe de nombreuses variantes différentes, même avec des escargots ou des garnitures sucrées.
Nous avons constaté que la chaîne spécialisée optimale Flam de, mais aussi celles des différents Winstub (osterie) dispersés autour.

Tarte flambée

Il semble que le Foie gras Il a été inventé à Strasbourg à la fin de 1700, Ainsi, la ville est très répandue.

même l'omniprésent Bretzel, « Anneaux » de idéal tressé pain comme un accompagnement à la bière ou comme collation, e il kouglof, la traditionnelle alsacienne douce, une sorte de top beignet avec des raisins secs. Pour réaliser ce dernier en utilisant des moules spéciaux en céramique décoré cannelé, qui sont l'un des plus recherchés souvenirs alsaciens.

Bretzel

Un bon assortiment de fromages est disponible à L’Épicier Grand Cru, qui bistros et boutiques qui se font face.
Parmi les nombreux, Nous avons vraiment aimé la Munster, pâte molle à croûte lavée, forte odeur (on pourrait dire que sentait mauvais!) mais le goût très agréable.

Strasbourg – L’Épicier Grand Cru

au vin, naturalmente, un lieu d'honneur.
Une visite Cave Historique des Hospices de Strasbourg (cave historique des Hospices de Strasbourg), fondata nel 1395 et situé dans le complexe Hôpital Civil de Strasbourg. Il contient des trésors anciens, y compris un vin 1472. L'entrée est gratuite.

Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Pour une bonne bière alsacienne – e non solo – Nous rapportons la brasserie Troquet des Kneckes et brasserie artisanale Au Brasseur. Sur ce dernier nous avons aimé la possibilité de prendre la palette de dégustation, quatre types de bière (du blanc au noir), et Munsterflette, ou la Tartiflette (pomme de terre, oignons et du bacon) au fromage Munster.

Palette de dégustation – Au Brasseur

Munsterflette – Au Brasseur

A trente kilomètres de Strasbourg de Obernai, accessible avec un train demi-heure de trajet.
Connu pour être le lieu de naissance de Sainte Odile (Santa Odilia), patronne de l'Alsace, Obernai est situé sur le vin d'Alsace.

Obernai – Statue de Saint Odilia

Obernai – La fosse la plus belle de l'Alsace, six seaux

Obernai

Par pur hasard, nous sommes tombés sur l'un des jours de la Foire des Vignerons, et nous avons donc pu goûter plusieurs vins locaux, y compris Gewurztraminer, moscato, Pinot blanc, Pinot Grigio, Pinot Nero, Riesling Sylvaner e.

Obernai – foire des Vignerons

Obernai – foire des Vignerons

Obernai – foire des Vignerons

L'Alsace est l'une des plus anciennes régions viticoles et les plus productives de la France. Offrant les excellentes conditions pédologiques et climatiques: la diversité des sols propices à la croissance de nombreuses variétés, un beau climat semi-continental, chaud et sec, et une pluviométrie des plus rares de la France.

La « capitale » du vignoble alsacien Colmar.
Une ville qui frappe, avec ses maisons à colombages, ses canaux, son atmosphère romantique.

Colmar

Colmar – Maison Pfister

Colmar

Son image la plus emblématique est celui de Petite Venise, quartier pittoresque littéralement assiégée par les chasseurs selfies.

Colmar – Petite Venise

Colmar – Petite Venise

Colmar – Petite Venise

Mais les amateurs d'art trouveront beaucoup à apprécier les dents, grâce à la présence de la célèbre Retable d'Issenheim au musée d'Unterlinden.
Colmar a également donné naissance au sculpteur Auguste Bartholdi, auteur de la Statue de la Liberté à New York. La ville abrite le Musée Bartholdi à l'intérieur de la maison natale de l'artiste, tandis qu'un reproduction de la Statue de la Liberté Il est situé dans une tour à environ trois kilomètres du centre.

Colmar – Statue de la Liberté

Les gastronomes pourront se consoler avec l'autre main Marché Couvert servant des produits locaux. Vous pourrez également vous détendre dans La Fromagerie St Nicolas.

Les environs de Colmar sont très tentant. Nous avons loué une voiture pour quelques jours pour avoir la chance de visiter le plus grand nombre possible.

eguisheim Il est un charme! Un village tout droit sorti d'un conte de fées, delizioso. Son vignoble est le plus grand en Alsace.

eguisheim

eguisheim

eguisheim

Autour du pays, sur les façades des bâtiments avec mille couleurs vives, Ils sont des fenêtres fleuries et de beaux signes.

eguisheim

eguisheim

eguisheim

eguisheim

eguisheim

Ici, nous avons déjeuné au restaurant Le Pavillon Gourmand, le Guide Michelin.
Bon rapport qualité / prix.

eguisheim – Le Pavillon Gourmand

Riquewihr il est un conte de fées réel du village, de manière à avoir inspiré le dessin animé de Disney « La Belle et la Bête ». Joli, fascinant, et malheureusement aussi bondé.
L'emblème de la ville est le Torre Dolder, le Musée d'histoire locale.

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Kaysersberg Il est l'un des plus beaux villages de France. Conte de fées comme de nombreux villages d'Alsace, Elle est dominée par un château et traversé par la rivière Weiss.

Kaysersberg

Kaysersberg

Kaysersberg

Kaysersberg

Kaysersberg

Kaysersberg

Kaysersberg

ribeauvillé Il est une belle ville alsacienne où sont à proximité 3 castelli.

ribeauvillé

ribeauvillé

ribeauvillé

ribeauvillé

ribeauvillé

ribeauvillé

nous avons eu la chance ici pour voir deux cigognes dans un nid sur le toit d'un immeuble.
Les Cigognes fait ont l'habitude de passer la saison chaude en Alsace en raison du climat continental, de manière à être devenu le symbole même de la région.
Un agréable moment de se souvenir, et aussi un signe de bonne chance.

Cigognes à Ribeauvillé

Quelques faits intéressants dispersés.

En Alsace sont Macarons noix de coco populaires, gâteaux moelleux et délicieux. Ils se trouvent à la fois dans naturel et aromatisé.

D'autres plats communs sont les nougats et pain d'épices.

Les alsaciens typiques ont verres à pied la tige verte, pour faire ressortir les reflets des vins blancs du territoire.

Alsace en été est une explosion de couleurs sucrées; en hiver, il est recouvert par la magie des décorations et des marchés de Noël. Idéalement, il devrait se rendre dans les périodes hors pointe, pour en profiter mieux.

en Août, Les villes alsaciennes sont envahies par les touristes, et de bicyclettes aux trains. La marche peut parfois être une vraie douleur, en particulier parce que les cyclistes indigènes semblent totalement réticents à freiner de façon à ralentir. Ils sonner la cloche, vous criez Pardon, orienter fortement, mais sans se laisser décourager dans leur continuer course, et tu piétons qui ont besoin d'être prudent et scansarti dans le temps!

Alsace, nous avons bloqué les couleurs vives, Les toits en pente, windowsills fleur-remplie, les masses d'eau, grandes cigognes, fromage, le merveilleux Crémant.
L'odeur de pain d'épice qui imprègne l'air, le chaud soleil sur votre peau, l'atmosphère qui vous fait sentir perpétuellement dans un monde fantastique.
Nous recommandons à ceux qui veulent faire le plein de beauté et gourmandises, en toute saison.

Hôtel Maison Rouge
4 Rue des Francs Bourgeois – Strasbourg
www.maison-rouge.com

Flam de
29 Rue des Frères – Strasbourg
www.flams.fr

Troquet des Kneckes
112 Grand Rue – Strasbourg
troquetdeskneckes.wordpress.com/

Au Brasseur
22 Rue des Veaux– Strasbourg
www.aubrasseur.fr

L’Épicier Grand Cru
64 & 47 Grand Rue – Strasbourg
www.lepiciergrandcru.com

Cave Historique des Hospices de Strasbourg
1 Place de l’Hôpital – Strasbourg
www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

Le Pavillon Gourmand
101 rue du Rempart Sud – Eguisheim
www.pavillon-gourmand.fr